久しぶりに地元に来た。
時間も中途半端で日曜日。

という事で神志へ。

豚骨つけ麺以来。
お昼頃に到着で駐車場1台空いててIN。
人気店ですねー。

ウェイティングボードに記入して車で待つ。

15分で呼ばれてカウンターへ。

限定の竹岡にしようかと思っていたが
散々千葉三大ラーメンは食べたしなぁと
メニュー見て
オススメの土佐醤油ラーメンにしてみる。
ついこの間だ四国に行ったのが懐かしく感じた。

基本ご当地のラーメンを食べているので鍋焼きラーメンしか食べなかったがw
時期外れの鰹のたたきの醤油が甘くて鰹が藁の苦味がスモーキーなのも思い出す。

そんな事考えてると着丼。

背脂ミンチが沢山乗っていて油の層でアツアツ。

麺は中太麺でよくつけ麺に使われるタイプ。

スープは土佐醤油(醤油、鰹、みりん)
の旨みが出て

スープのベースがアッサリしてるので
背脂の甘みとマッチして
ベストバランス。

仮にお湯だけでも美味しいと思う。
(昔賄いで良くやったよ)

兎に角アツアツで
ここはかなりの高得点。

なんか懐かしい味で昭和の方にはオススメ。

ご馳走様でした。