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【初ワンタン】＊店週末早朝のお楽しみはコチラ『燵家製麺』さん。毎度の如くデフォの醤油とサイドメニューのつけ玉をオーダーだ。今回はワンタンもトッピングしてみよう。＊丼黒褐色のスープに大振りなワンタン、具材はエロピンク、海苔、キクラゲ、青ネギだ。＊スープ乾物魚介が前面に押し出されるが、下支えの動物系は屋台骨に徹する。和風鶏魚介清湯スープのお手本なのは間違いないだろう。＊麺ツルパツとした食感で啜り心地の良い細ストレート麺、積極的につけ玉にインしていただいた。美味いとしか言わない。＊具材ワンタンは餡がしっかりとした鶏つみれで仄かに生姜がかおる。エロピンクはスープで少々火入れしてつけ玉に投入して卵と一緒にいただく。肉質上々で文句のでようはない。歯ごたえが楽しいキクラゲはいつも通り。＊総評毎回あっという間に食べ終わってしまうのだが、今回はワンタンのボリュームにより朝から腹一杯だ。次はいつ来ようかと食い終わった瞬間に思うのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
研オナコ
TNTN
＊店
週末早朝のお楽しみはコチラ『燵家製麺』さん。
毎度の如くデフォの醤油とサイドメニューのつけ玉をオーダーだ。
今回はワンタンもトッピングしてみよう。
＊丼
黒褐色のスープに大振りなワンタン、具材はエロピンク、海苔、キクラゲ、青ネギだ。
＊スープ
乾物魚介が前面に押し出されるが、下支えの動物系は屋台骨に徹する。
和風鶏魚介清湯スープのお手本なのは間違いないだろう。
＊麺
ツルパツとした食感で啜り心地の良い細ストレート麺、積極的につけ玉にインしていただいた。
美味いとしか言わない。
＊具材
ワンタンは餡がしっかりとした鶏つみれで仄かに生姜がかおる。
エロピンクはスープで少々火入れしてつけ玉に投入して卵と一緒にいただく。
肉質上々で文句のでようはない。
歯ごたえが楽しいキクラゲはいつも通り。
＊総評
毎回あっという間に食べ終わってしまうのだが、今回はワンタンのボリュームにより朝から腹一杯だ。
次はいつ来ようかと食い終わった瞬間に思うのでＲ。
ごちそうさまなわけだが