Item: 屋台ラーメン 八起
Rating: 60
Author: 暴走でっぱ

60点

屋台通りをウロウロしていたのですが、火曜日定休の屋台や、ほんまもんの屋台営業されている『八起屋台店』の開店時間まで待てず、準備中の屋台を横目に、対岸で店舗店も営業されているこちらに腹空かせさんになっていたので訪問となりました⤴

餃子とビールで一杯してからの『ラーメン』をオーダー
具は叉焼、モヤシ、メンマ、ワカメ、ネギです。
透明感のある醤油スープは、あまりコクも感じられないが昔ながらの中華そばという感じでサラッとしていて呑みの締めに良いかも…
メインで頂くのは物足りないかもしれません。
麺は丸い断面の細ストレートでモッチリとした食感で喉越し良い。
チャーシューはホロホロまでは行かないが柔らかく、余計な味付けしていなくて肉の旨味が良くわかります。
物価高騰の今どきで550円なら頑張ってくれているけど、これくらいかな…