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「濃厚コッテリ味噌ラーメン 900円」@壽我の写真R6.2.10(土)14:35 山城屋さんでラーメンを食べ、大館駅前のカフェでケーキ休憩。その後、ザギトワ選手の愛犬マサルのいとこがいる温泉「ふるさわおんせん」で温泉に入り、おやつタイムに壽我さんを初訪問です。こちらは昨年12月にオープンした新店で、通常は14時までですが、この日は大館アメッコ市というお祭りのため通し営業。入店し先にお会計する形式です。味噌と塩の2枚看板で、コッテリ味噌を選択。待つこと数分で番号を呼ばれて受け取りです。

スープは鶏白湯をベースにした濃厚味噌。鶏の旨味に野菜の甘味が合わさったスープはラードが使われており熱々で、とろみもありメニュー名通り濃厚でコッテリ。味もやや濃いめでパンチがあり、濃厚好きには嬉しい構成です。ニンニクも効いており、チャーシューの上にのった生姜との相性もバッチリ。麺は中太の縮れ麺で、味噌によく合う麺です。

具はチャーシュー、味玉半分、ネギ、玉ねぎ、モヤシ、挽肉。チャーシューは少し味が抜けている感じですが柔らかく、味玉は味濃いめで美味。玉ねぎ、モヤシ、挽肉は炒めてからスープで煮ている感じで、クタクタになっており特に玉ねぎが甘くてGOOD。最後はスープも8割ほどいただきお盆を下げてから帰路へ。

鶏と野菜の旨味が詰まった濃厚味噌に大満足。もう1つの鶏白湯ベースの塩も気になります。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

potiさん、こんばんは。

ザギトワ選手インスパイア系とは知りませんでした。
あれほどの美しさを保つにはコッテリ味噌が大量に必要なんでしょうね!?
セクシーコマンドー外伝ともなにか関係があるのでしょうか❓
ねー(*´・д・)

ひゃる | 2024年2月17日 18:09

こんばんは
おおっ!ザキトワの愛犬のいとこ!
それがいる温泉なんですね!
ナイスなおやつタイムです
いやいや、おやつでなくてお食事✋

キング | 2024年2月17日 18:42

カフェでケーキ

おやつでラーメン

でも、1番ウケたのはザギトワ選手の愛犬のいとこ(笑)

キングさんの突っ込み同様

突っ込み所満載◎

虎ん黄色 | 2024年2月17日 19:08

初レポ乙です。
タイミングの良い時に行けましたね❗
鶏白湯ベースの味噌にニンニク入れたら
完璧じゃないですか🆗

こんばんは。
初レポ乙です。
濃厚好きには堪らなそうな一杯ですね~
クタクタ野菜に惹かれます。

kamepi- | 2024年2月17日 21:20

こんばんは😃

初レポお疲れ様です。
大館と言えば鶏めしと決まってます。
って訳じゃないですが中々ラーメン食べる
シチュエーションにならないエリアです。

としくん | 2024年2月17日 21:38

おはようです

鶏白湯でも味噌と合わせたら鶏白湯が苦手な人でも大丈夫ですね。
旨味有る味噌にラードは最高ですね。
熱々は良い事です👌😊

黄門チャマ | 2024年2月18日 04:24

初レポゲットおめでとうございます😊
この漢字は読めませんね(笑)

川崎のタッツー | 2024年2月18日 04:52

Potiさん、
寒い冬にこいつは旨そうですねえ~。
もう少し野菜の盛りがいいと完璧ですね。

まなけん | 2024年2月18日 05:38

おはようございます^^
初レポおめでとうございます!
いいお店が出来たんですね。
濃厚味噌いにんにくはバッチリですね。
鶏は比内鶏?って思っちゃいました(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年2月18日 06:47

初レポ乙です。
濃厚民族に良い休日になったようで(笑)
場所柄、比内に期待しちゃいます。

おゆ | 2024年2月18日 07:14

初レポ乙です。
良さげな新店じゃないですか。
濃厚好きにはたまらないタイプですね。
体も温まりそう。

RAMENOID | 2024年2月18日 08:12

おはようございます!

そういえば、まさるくんって秋田犬でしたよねェ~
近い将来、鶏白湯の塩で再訪するんじゃない😁

おはようございます。

鶏白湯と味噌の相性が良さげです。
見た目からしてコッテリ感がありますね~

甚平 | 2024年2月18日 10:00

こんにちは!
濃厚な味噌にクタッたタマネギは良い感じで・・・
ネギの斜め切りもしっかり主張してますね!

eddie | 2024年2月18日 10:13

こんにちは。

札幌味噌ラーメン的なのでしょうか?。
カフェでケーキ、おやつでラーメン、さすがOG党幹部です。

glucose | 2024年2月18日 15:29

こんにちは~
鶏白湯ベースの熱々味噌美味しそうですね!
大文字焼ですよね~
温泉も堪能されてイイですね~

らーめんじじぃ | 2024年2月18日 16:23

こんばんは!
新店お疲れ様です。
ザギトワ好きです笑
鶏白湯の塩って気になりますね!!

ダイエットマン | 2024年2月18日 21:12

こんばんわ。大館で温泉でゆっくりからのおやつでこれは癒されそうですね。鶏白湯ベースの味噌でベジ系の旨みも織り込むとはかなりの腕を感じますね。

ЯAGE®︎ | 2024年2月20日 03:21

こんばんは
有名なイヌなら従兄弟でも有名に成るのですね。
今の季節、味噌は間違いない😀

あひる会長 | 2024年2月20日 04:04

初レポお疲れ様です。

また、良いお店がオープンされましたね!
雪は無くてもコレなら身体が暖まった事でしょう♪

バスの運転手 | 2024年2月21日 23:07