漢ラーメン

錦糸町に着いてすぐに。
15時40分入店で先客8名後客3名。
掲題購入して着席、好みは全て普通でお願い。
この後のことを考えて無料ライスは泣く々々自粛。

優しい漢。
まったり鶏油の甘さが好いや。
丁寧さ、上品さを感じさせるスープ。
醤油は思ったよりキツくなく、豚骨感もそこそこ。
もっとガツンと暴力的にくるものだとばかり…
って、印象はあくまで序盤、食べ進めるほどにらしさが現れ、その魅力の虜となる。
プリクニリとしたストレート中太平麺。
啜った瞬間のやわらかさ、噛んで分かるコシというか、芯ある感じがたまらない。
チャーシューはハラリと解ける旨いヤツ。
「小さめなんで2枚にしてます」だなんて、そのお気持ちが嬉しいや。
適宜ほうれん草を摘み、海苔は沈めて麺を巻く、やっぱりライスは必要だなとつくづく。
豪快に掻き込むお隣さん、おかわりをする姿勢に惚れ々々し、なんと羨ましいことか。
自分は豆板醤投入が唯一で最大の抵抗w
おいしく満足完食です。

旨かったです。
漢への先入観を持ちすぎたのが序盤の失敗。
とはいえ中盤からの盛り返しの素晴らしさには実力を感じざるを得ません。
あぁ〜 ライス…

ごちそうさまでした！