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お仕事でこの駅まで行ったので初訪問。店構えはなかなか期待させる。店内のBGMはFM。メニュ構成をみると、夜の飲みを中心にした品ぞろえで、ラーメンのバリエーションよりおつまみ系が多い。けど、ラーメン屋と感じるのは厨房のつくりのせいだろう。同じようなメニュー構成の店でも寸胴が小さかったり見えなかったりすると不安になるけど、そういったことはない。訪問は１７時だったので、先客なし。醤油ラーメン＋味玉をオーダー。３分またずに提供される。スープは澄んだ醤油で、一口目にタケノコ系の渋みのような味を感じる。メンマか？と思ったが、メンマ自体はそんな味はしない。この渋みが邪魔というか気になる。煮出しは薄く飲みきれる。麺は黄色い麺で固めの茹で加減。チャーシューはバラ肉で箸でもったらくずれるぐらいの煮方。競合するような店がないし、飲食店自体がほぼない地域だし、個性より一般受けなんだろうと思うが、もうちょい求心力になるものがほしいと思う。
角打ち
ramen walking
テッシー
きゆう
LIE LIE LIE
Sige
お仕事でこの駅まで行ったので初訪問。
店構えはなかなか期待させる。店内のBGMはFM。メニュ構成をみると、夜の飲みを中心にした品ぞろえで、ラーメンのバリエーションよりおつまみ系が多い。けど、ラーメン屋と感じるのは厨房のつくりのせいだろう。同じようなメニュー構成の店でも寸胴が小さかったり見えなかったりすると不安になるけど、そういったことはない。
訪問は１７時だったので、先客なし。醤油ラーメン＋味玉をオーダー。３分またずに提供される。スープは澄んだ醤油で、一口目にタケノコ系の渋みのような味を感じる。メンマか？と思ったが、メンマ自体はそんな味はしない。この渋みが邪魔というか気になる。煮出しは薄く飲みきれる。麺は黄色い麺で固めの茹で加減。チャーシューはバラ肉で箸でもったらくずれるぐらいの煮方。
競合するような店がないし、飲食店自体がほぼない地域だし、個性より一般受けなんだろうと思うが、もうちょい求心力になるものがほしいと思う。