駐車場へ車を入れて赤い看板を見上げると、そこには
「犬塚本店」の白い文字。おお、確かに「本店」ですｗ

6月13日　12：40　先客8　
団体さんが来店で待ちも発生。人気店ですね
店に入るとご主人＆店員さん一同の元気な声がお出迎え。
入口左にある冷水器からセルフの水を汲み、カウンター席へ。
座ると同時に厨房内のご主人が「ご注文は？」と声をかけてくれたので、
「ネギラーメン」(700円)と即答。
続けて「麺硬め　アブラ多め」と付け加えると、頷く店主。
待っている間は周囲をを観察。
女性店員は3人。皆さん元気で動きがいい。
皆さん声が出ていますね～、などと感心してしまうのは、ここが本店だと思っているからなのでしょうか(笑)
ご主人の動きは軽快。平ザルで寸胴をグイグイとかき混ぜてから麺を上げ、
チャッチャと湯切りして、次々と丼へ落としていきます。
待つこと7分で私の番、高台へラーメンが置かれました。
あれ？本店なのに、青い丼ではなく白い丼なんですね。これにはちょっとビックリ。
手前に下ろそうとして手を添えると、丼の熱いこと。アッツアツです。
背脂が一面に浮いた白濁したスープ。
中央にネギがドカっと乗せられ、その上に小さく切られたチャーシュー、さらにワカメが被さっています。
あとはそれらを挟むように海苔が2枚。奥のメンマも忘れてはいけません。

では、心を落ち着けてスープから。
熱々のスープはその色から想像できる通り、やや薄目。
ラーショの中ではアッサリ系に入るかもしれません。
豚感も抑えてあってクセがないのですが、ラーショのスープ本来のクドさは忘れていません。
硬めで指定した麺は中細ストレート。
粉感はないもののネットリしており、噛むと抵抗を感じます。
ラーショとしては平均的な「硬め」でしょう。
具に行きます。
チャーシューは2センチ×3センチ程度に切られたものが5枚ほど。
ネギと一緒に和えられていないため、薄めの味付けのソレを先ずはそのまま味わえます。
そして、残りはネギに和えて食べる…デフォのラーメンと違って一枚ものではなく、
しかし当初からネギに和えていない理由は、この、ネギと合わせる自由度を持たせるためでしょうか。
その、味付け程よいネギはたっぷり入っており、そのままでも、麺と一緒でも、そしてスープに浮かべてもいけます。
ワカメは、白い背脂がを浴びたような表情になった海苔とともに、麺を包んでいただきました。
メンマは細めのものが数本で、やや甘めの味付。
麺と具を食べ終わると、残るはネギが多く浮かぶスープ。これは残せませんな。
掬えるだけ掬ってほぼ完飲。
ごちそうさまでした。


------------------------------------------------------------------

土曜の仕事は昼で終わりにして、ラーメンでも食べて帰ろう…。
向かったのは小山。自宅とは反対方向ですがｗｗ

先日のさんのレビューに触発されました。
＞北関東在住の「ラーショ好き」の皆様に捧げます（笑）
この一文を目にしては…身も心も捧げられるしかありません。
聖地巡礼、行ってまいりますｗ