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平日13時頃、待ち数名。2年ぶりの沖縄。駐車場がいっぱいだったが、数分で店前の好位置にねじ込めた。そこから15分ほどで店内へ、食券購入後に着席。麺は中細麺と平麺から前者を選択。ソーキ別皿はありがたい。スープは甘味の無いキリッとした鰹メインの出汁。じんわり染みる良い塩加減。麺は中細と言いつつも一般的な沖縄そばの麺同等で少し幅広か。木灰の特徴はよくわかないが、ツルンとした滑らかな舌触りで歯切れ良く美味しい。ソーキは脂身の柔らかさと肉の食感が絶妙で、味付けも良く美味しい。これだけで泡盛が進みそうな完成度。ジューシーはあっさりとした味付けで、半ライス程度のボリューム。そばとソーキのセットでみると量も味も超優秀。後半はコーレーグス投入でピリッと刺激を追加。紅生姜は見送り。フーチバーがあれば完璧だったのだが、美味しい麺とスープを堪能できた。
りるは
カナキン
りるは
hiro.iro.0601@au
ダイエットマン
カメ吉
2年ぶりの沖縄。駐車場がいっぱいだったが、数分で店前の好位置にねじ込めた。そこから15分ほどで店内へ、食券購入後に着席。麺は中細麺と平麺から前者を選択。
ソーキ別皿はありがたい。スープは甘味の無いキリッとした鰹メインの出汁。じんわり染みる良い塩加減。
麺は中細と言いつつも一般的な沖縄そばの麺同等で少し幅広か。木灰の特徴はよくわかないが、ツルンとした滑らかな舌触りで歯切れ良く美味しい。
ソーキは脂身の柔らかさと肉の食感が絶妙で、味付けも良く美味しい。これだけで泡盛が進みそうな完成度。
ジューシーはあっさりとした味付けで、半ライス程度のボリューム。そばとソーキのセットでみると量も味も超優秀。
後半はコーレーグス投入でピリッと刺激を追加。紅生姜は見送り。フーチバーがあれば完璧だったのだが、美味しい麺とスープを堪能できた。