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「[期間限定]肉たっぷり旨辛ラーメン」@NAGASHARIの写真2024.Feb.Fri

筑西市旧下館で用件を終えて早飯で久し振りにNAGASHARIさんに立ち寄りました

10時28分到着するとお店前に1台(カップル)が車内待機していて私が到着すると外待ちスタートしました
すると同時に開店です

店内に入ると店主さんのお父様とお母様そして若い女性店員さんの4人での運営でした

若い女性店員さんは初めて見かけます

カウンター席に腰かけて表題(1100円)を、お願いしました

醤油や塩ラーメンでも、たまには良かったですけど限定が出ていましたからね

10時41分着丼です

メニュー名通り豚バラがたっぷりです

まずはスープから頂きますと、動物系出汁は醤油清湯の下支えでカエシの醤油感は尖りは差ほど無く深い味わいの中にややまったりとしておりほのかに酸味も感じられます

店主さんから少し聞いたらたまり醤油主体で数種類の醤油をブレンドしているそうです

麺は菅野製麺所さんです

平打ち中太麺で茹で前に店主さんが丁寧に手揉みをしていました

ツルっと啜り心地良く噛めばモッチリとしていて今風の麺です
このスープには凄くマッチします

具材の玉ネギとニラそして豚バラは炒めておらず動物系出汁と一緒に火を通していました
豚バラはおそらく下茹でをしていると思われます

炒めたら香ばしく良かったのでしょうがほぼワンオペですから手間がかかりますからね

NAGASHARIさんは感じが良いお店です

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

どもです。
コチラは伸びしろを感じる感じの良いお店でしたね❗
初訪問では期待を感じるけど後もう少しだったんで
今年はどうかなあと楽しみです💓

こんにちは
豚バラかなりのっていて
素敵なビジュアルじゃないですか!
炒めてれば尚でしたかね
手揉みされた麺も良さそうですね

キング | 2024年2月22日 09:07

お疲れっす②

是非炒めていただきたいっすよね🤓
香ばしさはやはり欲しいところ!
そこの手間を出来るか?出来ないか?で味わいは絶対変わりますからね🖐️

シノさん | 2024年2月22日 09:32

チャマさま 肉たっぷりでスタミナがつきそうな一杯ですね。茨城県エリアをどんどん切り拓きたいと思ってます。

ЯAGE®︎ | 2024年2月22日 11:40

こんにちは。
肉たっぷりでスタミナ系ですね!こういうのは好きですよ♪辛さはかなり控えめで結構ですが🤣
次のレポは清六家?(笑)

poti | 2024年2月22日 16:17

ガッチャマンさん>もう少しデフォに磨きをかけて欲しい面も有りますが限定も楽しみですよね。
頑張って欲しいお店です😄

黄門チャマ | 2024年2月22日 17:16

キングさん>豚バラは想像していたより多めでした。
炒める炒めないでは違って来ますよね。
麺も良かったですよ😄

黄門チャマ | 2024年2月22日 17:18

シノさん>炒める炒めないでは違って来るよね。
香ばしさが有ればもっと美味しくなっていたね。
ワンオペは大変なのは分かるけどね😅

黄門チャマ | 2024年2月22日 17:22

ЯAGE@さん>煮豚よりは茹でた豚の方がさっぱり食べれますから私は好きかもですw
茨城県はメチャメチャ良いお店が多いです😄

黄門チャマ | 2024年2月22日 17:26

potiさん>茹でた豚はさっぱりして煮豚よりは好きかもです。
ラーメンはただ辛ければ良いじゃないですね。
清六家ですかぁ~、チェック厳しいですよ😭

黄門チャマ | 2024年2月22日 17:37

こんばんは~
品目に偽りなし!
満足感ありそうですね~
旨辛ってのがまたイイですね~

らーめんじじぃ | 2024年2月22日 18:28

スタ満っぽい感じですね。
是非ニラ肉炒めで。

RAMENOID | 2024年2月23日 05:55

らーめんじじぃさん>肉食べている感じで満足感はありました。
旨辛と言っても辛さは比較的弱かったです。
ナガシャリさんはデフォが一番良いですね😄

黄門チャマ | 2024年2月23日 06:06

RAMENOIDさん>スタマンっぽいのは見ためだけだと思います。
スタマンの方が破壊力が有りますからね。
確かに肉ニラ炒めの方が良いです😄

黄門チャマ | 2024年2月23日 06:08

こんにちは
スタミナ付きそうな一杯てすね〜
生玉子と絡ませたら良さそうな予感☺

あひる会長 | 2024年2月23日 10:13

続いてどうも~!

確かに炒めた方が香ばしくて良さげですがコレも美味しそうです♪
豚バラ肉は大好きですし玉ねぎとの相性も良く間違いない味わいの予想が出来ます。

バスの運転手 | 2024年2月23日 18:30

あひる会長さん>あいにく生玉子は無いと思います。
ナガシャリさんは醤油や塩気清湯が良いと思いますからブラッシュアップして欲しいです😅

黄門チャマ | 2024年2月23日 21:34

バスの運転手さん>これはこれで美味しいですが美味しさを追求するなら炒めた方が評価は高いですよねw
アイデアは良いと思います😄

黄門チャマ | 2024年2月23日 21:36

黄門チャマさん、おはようございます。

コングロマリット系には無い丁寧な仕事ぶりのようですね。
手揉みは美味しくなーれ⌒♡。.
で…辛いんですかσ(∵`)?

ひゃる | 2024年2月24日 05:56

ひゃるさん>仕事は丁寧ですよね。
もう少し手間をかけてくれたら更に美味しくなると思います。
ワンオペですからしょうがないです。
辛さはチョイ辛ですよ😁

黄門チャマ | 2024年2月24日 07:09