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以前訪問して旨かったこちらの店のルーツを求めてネット検索。ヒットした情報によると「日の出らーめん 横浜桜木町本店」で修行したらしいとのこと。「日の出らーめん 横浜桜木町本店」は無理な全国展開で破産して、今はサンライズキッチンとして、ラーメン店の開業支援サポートやラーメンスープの業務用卸を手掛けている模様。そうこうしているうちに着丼。器から立ち昇る旨みと甘みがミックスされた香り。やっぱり「麺家 紫極」を彷彿させます。こちらは、スープを炊いていないようですが・・・スープをひと口。コクと旨みが凝縮されたスープ。とてもＣＫとは思えません。ライスとともに完食。
のぼった
なは
のぼった
ヒットした情報によると「日の出らーめん 横浜桜木町本店」で修行したらしいとのこと。
「日の出らーめん 横浜桜木町本店」は無理な全国展開で破産して、今はサンライズキッチンとして、ラーメン店の開業支援サポートやラーメンスープの業務用卸を手掛けている模様。
そうこうしているうちに着丼。
器から立ち昇る旨みと甘みがミックスされた香り。
やっぱり「麺家 紫極」を彷彿させます。
こちらは、スープを炊いていないようですが・・・
スープをひと口。コクと旨みが凝縮されたスープ。
とてもＣＫとは思えません。
ライスとともに完食。