新メニュー油そばを発見♥ちょい濃いめであごだし 風味は薄め？

令和６年１月２４日の水曜日、営業中の米沢で久しぶりにこちらの道の駅に入り昼食をいただきました。こちらのお店に対しては２年ぶりの訪問となります。

前にはなかったメニューを発見したのでそれを注文しました。

・あごだし油そば 950円

いつものように食券を購入して、お店のカウンターに提出すると、後は出来上がったら食券の番号で呼び出してくれます。もちろん食券購入はカード可です。

番号を呼び出されたので食券を持って行きました。でも今回は油そばですので、どうしてもお酢が欲しくなります。でも最初からお酢を入れたのでは面白くありません。１／３か半分近くまで普通に食べて、その後味変でお酢を入れたいと思いましたので、店員さんにお願いをして小さい器をいただき、そこにお酢を２周ぐらいして、たっぷり持ち帰りました。お店の方も

「カウンターでお酢をたくさんかけるお客様が多いんですよ」

と言われました。私は

「そうでしょうね。でも、私は最初はオリジナルで少し食べてから、途中から味変したいので、ごめんなさい、器をお借りします」

と言いました。店員さんも気持ちよく了承してくださいました。

麺は米沢ラーメンにも使用しているのでしょうから、やや細めのちぢれ麺です。でも普通のラーメンよりもかなりたっぷりあります。おそらく２玉分ぐらいはあるのではないだろうかと思います。これで大盛りをしたらどうなっちゃうのでしょう。

味わいはなかなか濃いめです。そういえば、昔こちらで食べたどのラーメンも味付けは濃いめの味付けだったことを思い出しました。半分近く食べたところで小さい器に持ってきた酢をずーっと全体にかけまわしました。味の濃さと酢の加減がちょうど良い塩梅で、ほどよくこなれた味付けの濃さに変わっていきます。

店内のポップに『辛いです』と表示してありましたが、どこが辛いんだろうというぐらいの塩梅でしたが、ある地点で辛味が来ました。どこかに固まっていたのかもしれませんが、急に突然やってきました。でもそんなに耐えられないような辛さではなく最後まで美味しくいただきました。

トッピングは小さめのチャーシューや、角切りのチャーシュー、それにほぐした肉のようなチャーシューがたくさん入っています。さらにメンマに水菜、そして頂上に卵黄がデンと乗っかっています。

全体的に普通に美味しくいただきました。ただ油そばという割には油の加減がそれほど強くなく、また、あごだしと言いますが、どこがあごだしなんだろう？という感じぐらいの味わいでしたので、そこはちょっと感じられないのはやや残念でした。でも麺のボリュームもあり、お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。