前々から狙っていたこちらを一念発起して訪問

並び方、ふむふむ。
こう並んで待つんだと予習してから並ぶ。
お店の反対側に並んで開店を待ちました。

開店
順番に店内へ誘われました。

着席
すると鶏のガラを食べますか❔と質問タイムがあったので、いただきます😋と答え、注文タイムでビールとワンタン入り手打ち中華を注文

鶏ガラをほぐしながら、ビールを流し込む。
お酢とラー油も使ってみたりして。
カエシを少しかけてあるので、旨味が残っている鶏ガラをアテに酒がススム想い笑

鶏ガラを食べ終えたところで完成
あぶなかった笑

【スープ】
鶏がガッツリ効いていて、醤油感がビシッと楽しめるスープ。
そのままでも鶏を楽しめるスープですが、先に食べた鶏ガラにより、舌がブースト効果で鶏感をより濃くしてくれて、あっさりしているスープの輪郭がクッキリしてきているかのように味わえます。
サービスの鶏ガラ、これで良い相乗効果が楽しめますね。

【麺】
自家製手打ちのポコポコ麺
噛み締めてムギュっとするところ、ポコポコのところの食感がスープのキレにマッチします。
麺、美味しい🎵

【具】
チャーシュー、ゴロゴロ太メンマ、青菜、ネギ、なると、海苔
今回はワンタン入り。
チャーシューの肉感が、あっさりしているスープに彩を添えてくれて、青菜が合間のアクセントになります。
またワンタンの滑らかな食感が程良くスープに映えて、麺の食感とコントラストが出来るのもイイ感じ。

手打ち麺とワンタンを楽しみつつ、他のメニューも食べてみたいなぁ～って思ったりしながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

ご馳走様でした。