寒かったのでビールを回避して「長寿庵」ブランドの麦焼酎をそば湯割りで頼み、アテは春の山菜天ぷら(たらの芽・ふきのとう・こごみ）も注文。まず焼酎とアテの白菜のお新香が到着し、お新香をつまみながらのんびりはじめます。5分ほどで天ぷらの揚げ音が聞こえなくなったら山菜天ぷらも到着。この天ぷらは天つゆではなく、塩のみがついています。熱々を食べていきますが、この時期の山菜の苦み・エグみが感じられてニヤニヤしちゃいますね。思わずそば湯割りをおかわりして、天ぷらを食べ進め1/3ほどになったところで麺の注文…今回もそばではなくうどんにしました。天ぷらを食べ終わる頃に、お願いしていたひも川もりがトレーに乗って着丼です。

ツルンとしたひも川は、啜り心地もいいですね。少し甘めのツユに軽く沈ませながら啜れば、散々飲んでいながらスルスル入っていきます。ふ〜と食べ終えたところで蕎麦湯の到着、こちらはゆっくりと飲んでごちそうさま。

麦焼酎・そば湯割り×2＋春の山菜天ぷら→ひも川もり＝¥2,270