ちょっと前に食べた話になってしまいますが、お店からもアナウンスが出たので(^-^;
https://x.com/Ramenboys_NRT/status/1760837932183965698?s=20
平日の夜、成田ホームへ定期巡回(^-^;
再び限定メニューに汁無し餃子が出たので頂いてみましょうと。
また最近お客さんが多くなってきたイメージで、店主さん結構大変そう。
で、こちらのメニューを頼んでからちょっと提供までに時間がかかりました。
その理由はフライパンでお肉をジュージュー丁寧に焼いたりとか手が込んでいたから。

15分くらいで着丼。
食べてみると去年のより美味しい～！
今回は更にひと手間ふた手間もかけているみたいで、それが味に出ています。
生ニラって初めて食べましたが凄い良い香りとシャキシャキ感。
これがすごいバランス取れていて。
餃子餡も美味しく、タレもこだわってて。
一瞬ベースがポン酢かと思いましたが店主さんに聞いたところ酢醤油だそうで。
それに辣油を入れて餃子のタレをイメージして作ったとのこと。
ホントにブラッシュアップされた美味しい一品。
予定では3月いっぱいまで限定はこれとか？
また何回か食べれそうで嬉しいです♪
ごちそうさまでした(^-^)