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「もりチャーシュー」@東池袋大勝軒 本店の写真・2回目のレビュー。
・3年半ぶりの訪問。
・前回いただいた時よりも味が落ちた気がしました。時の流れと共に、山岸さんの魂も離れていってるのかな。なんだか寂しいです。
・山岸さんは、味を伝承するのでなく、ラーメンに対する情熱を伝承してほしいと思っているのでは…。

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