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日曜日の11:00に地どりラーメンさんを訪問。10:50に到着したので先頭で並ぶことができた。11:00ジャストに開店。カウンターに座って地どりラーメンを注文。7分程で着丼。ビジュアルはチャーシューが2枚、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔。鶏油が浮いたスープは家系を想像する。スープを一口啜ると鶏油の味と香りがやってきて、続いてスープの濃厚なコクと醤油の味がやってくる。もう一度啜る。ビジュアルだけではなくスープの味も家系の豚骨醤油に鶏の味が加わった感じだ。麺は中太麺でやはり家系に近い。スープのコクとコッテリ感は中太麺とよく合う。具材のチャーシューはロース肉でほのかに漬け込んだタレの味と肉の味、適度な脂が美味しい。ネギもコッテリスープを若干スッキリさせてくれる名脇役。全体的にかなりコッテリとしたラーメンだが、美味しくいただけました。ごちそうさま。
Mars
麺パイチン
(有)やまか食堂.ne.jp
ふなっしーの恋人
5050336
ラーするガッチャマン(通院中)
11:00ジャストに開店。カウンターに座って地どりラーメンを注文。7分程で着丼。ビジュアルはチャーシューが2枚、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔。鶏油が浮いたスープは家系を想像する。
スープを一口啜ると鶏油の味と香りがやってきて、続いてスープの濃厚なコクと醤油の味がやってくる。もう一度啜る。ビジュアルだけではなくスープの味も家系の豚骨醤油に鶏の味が加わった感じだ。麺は中太麺でやはり家系に近い。スープのコクとコッテリ感は中太麺とよく合う。
具材のチャーシューはロース肉でほのかに漬け込んだ
タレの味と肉の味、適度な脂が美味しい。ネギもコッテリスープを若干スッキリさせてくれる名脇役。
全体的にかなりコッテリとしたラーメンだが、美味しくいただけました。ごちそうさま。