2024-48杯目(2月23杯目)
🍜⭐みそら〜めん
🏠麺小屋てち
🗾神奈川県川崎市中原区新城4-4-15
🏢森善ビル 101
🚉武蔵新城駅 🚶5分
💤月 Monday
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2024/2 平日夜 4年半ぶり2回目

くり山にてご修行の後
2015年にご独立の味噌ラーメン専門店
今やTRY名店みそ部門第8位の実力店

1920到着し外待ち3人目
店頭に整理券発行機があり、まずは整理券ゲット
並んでるうちにオーダー聞かれ会計も終了
約15分後に入店

⭐みそら〜めん 並¥1000

鶏と豚で出汁を取ったスープに、
愛媛産麦味噌の甘みある風味を生かした味噌ダレ合わせ
仕上げ油は自家製ラー油

濃厚なスープの重さを感じさせない爽やかな甘味はフルーティーにさえ感じる❣
独自性高し✨
TRY本『甘美な味わい』とはめちゃくちゃしっくりハマる形容！

埼玉・村上朝日製麺所の麺は約1.5x3mm断面の平打ちストレート麺
もっちり弾力で芳醇に香る小麦感♪

具材は、豚バラ、もやし、紫玉ねぎ、ニンジン、大根
あらゆるシャキシャキが一口ごとに違う食感アクセントとなり、それぞれが甘美味噌味に溶け込み味わいもまた千差万別に変化

卓上には、花椒、一味、ゆず粉のアイテム
全部かけて甘美増し❣
めちゃくちゃ旨かった〜ヽ(^◇^*)/