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「豚骨正油ラーメン」@麺小屋 てちの写真久しぶりに味噌ラーメンが食べたくなり、少し歩いて麺小屋てちに到着。今日はしょうゆラーメンの日とのことで、選択。
うまいなあ。味が優しいよ。背脂と玉葱で、コクとさっぱりが攻めぎあってるよ。そして麺がまたいい。細麺でしっかり歯応えあって。残念なのはチャーシュー。冷たいので脂が歯に絡みつく。少し焙ったりすれば完璧なのに。
それはそうと卓上にGABANの黒胡椒がおいてある店は、どこも美味しいと思うのは、気のせいかな。
さて、今度はここの味噌を食べよう。

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