動物系魚介系味噌スープ
中細ストレート麺
豚バラチャーシュー、青ネギ、もやし、メンマ、糸唐辛子、背脂

ホントは他のお店でランチのつもりが早仕舞いと次の候補は休業でダブル撃沈で、流れついたこちらへ笑
13時前ごろ、店頭までくると暖簾がかかってて、よかったやってた笑
久々になるが、この日も先客後客無しな感じ、カウンター席へ、時間帯と場所のせいかな？
口頭注文し、食後に後会計の流れ
日替わりが味噌だったので、迷わず味噌をオーダー

ほどなくしてラーメン到着
こちらの味噌は白濁した鶏がらベース=鶏白湯に、あご出汁としじみをブレンドした味噌スープ
あと背脂も振ってあるかな？、割と濃いというか濃厚な感じもあるが魚介であっさりに感じる
魚介系の複雑な旨味が奥底に感じるがちょいと甘めの味噌でまとまりじんわり美味しい
ズルズルムッチリする食感がある中細のストレート麺も旨い、よく合ってる
あれ？豚バラ巻チャーシューになってるかな？
過去画像見ると前回が肩っぽい色も形もごつい感じで他は今回同様キレイなバラ巻チャーシューだね
柔らかで味のいいチャーシューで美味しい
カリシャクなメンマは食感がいいアクセント、何気に多いのはいいね
青ネギともやしは定番具材w、もやしは味噌にあると嬉しい
サクッと完食、お会計してフィニッシュ

こちらの味噌は何気に好きな味かな～
また伺います～