こんばんは、直前レビューで49点の者ですｗ

＞酷評されるほどのラーメンではなかった。
全くその通りだと思います。
味噌（レビューなし。スープが薄く、麺はいいのだが全く調和せず）と私が前回食べた豚骨classicはスープがダメなので仕方ないですが、Killaさんの食されたメニューなど、美味しいメニューも多いです。

麺も固めにすれば相当な味です。
やはりラーメン屋は店主が一杯一杯に魂をこめて作って初めて美味しい逸品が生まれるのかな、と感じた次第です。

若干酒の入った状態で書いております。
失言ありましたらお許しください。

naps | 2009年6月15日 01:56

KMです。
比較的上品なトンコツスープのようですね。
麺は合いそうな麺ですね。

どうもまだまだ分からないことが多いのですが、
自分はまあまあと思えるのが、３０点未満の評価を得ることも
多々あります。

旨み量が少なめのもの、塩味を抑えたものは
評価が分かれやすいようですね。
とくに無化調が分かれやすいですね。

江戸時代より、旨いまずいは紙一重と申します。
ちょっとした加減の違いで別れるようでございます。

KM | 2009年6月15日 20:14

＞naps殿

　コメントありがとうございます。
　はい、napsさんのレビューは拝見していましたが私が確認したのは前々回のレビューでした。
　その時は高評価が出ていたので、napsさんの評価なら間違いないと思い、食べて帰宅して
　確認したら違うメニューでございました（笑）でも仰る通りでこれもなかなかいけましたね。
　49点のものは後で読みましたが、あーこれなら仕方ないなあと思いました。

　皆さんの評価にだいぶ差があるので、一体このお店は？？？という感じがするのですが、
　いつしかまた訪問することになると思いますので、その時は三河島式でも食べてみます。

Killa Queens | 2009年6月17日 22:23

＞ＫＭ殿

　ここはメニュー毎に味の差がありすぎるのか、はたまた作り手による味のブレなのか
　一体何なのかよくわかりません。スッキリした味わいでなかなか美味い豚骨スープで
　した。
　　
　旨いと不味いは紙一重というのは頷けますね。
　思うに自分は二郎のラーメンが、２度と食べない、不味いという思いしかありません
　でしたし、同じものを数ヶ月後には、美味い！と言えるようになってしまったのです
　から不思議なものですよ。中毒ということもありますが、これぞ紙一重です。

　かと言って塩分控えめの無化調な繊細なラーメンも好みであります。人は味覚に関して
　両極端な一面を持っていると知人から聞いたことがありますが、自分はたまに繊細な
　ラーメンを摂ることで自然と食のバランスを保っているのだと思います。
　

Killa Queens | 2009年6月17日 22:37

ここの店確か、私の地元にもショッピングモールに入っていた気がします。
メニュー豊富そうですよね＾＾

がる | 2009年6月19日 16:01

＞がる殿
　
　そうですか。ということはちゃぶ屋もかなり店舗を展開して手広くやっているという
　ことですね～。ラーメン界のイチローもよくやりますね。
　メニューが豊富で色々楽しめそうなんですが、やたらにメニューごとで味の差が
　出たり、店舗間でもブレがあるような気がしています。もう１回行って別のものを
　食べて検証してきますｗｗｗ

Killa Queens | 2009年6月20日 09:40