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2024年38杯目。移転前含めて初訪にて「焦がし辛味噌￥930」ぉ。ファイヤー鍋振り調理からの着丼、焦がしがバチっと立ち仕上げ花椒も良い香りのスープ、淡麗寄りなベースですが素材感ありで味噌タレと焦がし油で素晴らしい「惹き」の演出◎で旨い☆彡三河屋製麺かな？、太平ちぢれ麺で濃厚な香りに負けない小麦粉の香りあるハーフボイル…ジャストの方が好みですが商業的にゎコッチでしょう。バラロールチャーシュー、シャキっと生な香りが「花系」っぽい意識、万能葱だけの布陣。パクチーが非常に併いそうだな〜と思いながら完食。接客含めて良店の基準でしょう！、流石の営業実績かと思います。※店舗外のダクターからのダスト山…可燃性なので非常に危ない、注意喚起ゎしたが改善したかな？とりま「惹き」が特化されてる良店でした☆彡
パットの星☆彡
Lv84VW
先生
じぞう
つゆラーメン
移転前含めて初訪にて「焦がし辛味噌￥930」ぉ。
ファイヤー鍋振り調理からの着丼、焦がしがバチっと立ち仕上げ花椒も良い香りのスープ、淡麗寄りなベースですが素材感ありで味噌タレと焦がし油で素晴らしい「惹き」の演出◎で旨い☆彡
三河屋製麺かな？、太平ちぢれ麺で濃厚な香りに負けない小麦粉の香りあるハーフボイル…ジャストの方が好みですが商業的にゎコッチでしょう。
バラロールチャーシュー、シャキっと生な香りが「花系」っぽい意識、万能葱だけの布陣。
パクチーが非常に併いそうだな〜と思いながら完食。
接客含めて良店の基準でしょう！、流石の営業実績かと思います。
※店舗外のダクターからのダスト山…可燃性なので非常に危ない、注意喚起ゎしたが改善したかな？
とりま「惹き」が特化されてる良店でした☆彡