@オーダー
　・【1日5食限定】バリニボ　
　・岩のり　
@並び…開店10分前P.P.／開店時1人
@食券購入…入店時に購入
@待ち時間…着席まで10分


今日は『煮干らーめん 川むら』さんの４周年記念日。本来は(月)定休日なのだが通常メニューで営業すると聞いてはいたのだが…諸事情で休みに変更。

じゃ、他のお馴染みの店に行って一杯飲るか…そういえば何処も(月)定休日だよなぁ…新しくできた味噌の店にしようか…なにー！？定休日！ならば川口駅方面の煮干しの名店へ…ここも休みだ。。越谷方面の未訪煮干し店は…またまた休みだ。。俺はいったいどこへ行けばいいんだ！？
魔の月曜日だ…恐ろしい…

草加方面の煮干し店で良さげな店があった！(月)やってるぞ！
お！キングさんのレビューだ。。え？川むらの大将が推しの店なの！？すげぇぞ！今日の日が川むらで繋がった！
キングさんのレビューでもレベルの高い煮干しとの評価なので行ってみましょー！

渋滞に巻き込まれて１時間位かかった😮‍💨
店舗横に4台分の駐車場あり。車を停めて店頭のベンチに座る。開店10分前のポール。

定刻にオープン。デフォの煮干しか、背脂か、それとも限定か。。せっかくの一番乗りなので1日5食の限定にしようぜ！食券を買ってカウンター席へ。

店内はＬ字カウンター席とテーブル席２つと広い。看板の跡から予想すると、以前、家系ラーメン屋だった店舗の居抜きな感じ。

開店後は続々と入ってくる。単独はカウンター、夫婦や4人組は奥のテーブル席へ案内される。混んできたぞ…ワンオペで忙しそうだなぁ…

着麺。いい色してんねー！
粘度もある濃色なスープをひと口。んー！美味い！！塩分は高めだが絶妙なバランスでマイルドさを保っている。煮干しの苦味とエグ味も旨味の範囲内で暴れている。うん！めちゃ美味いよ！

自家製だという麺は中細ストレートのパツン系。小麦の味も強いので濃密スープに負けていない。自家製なのかな？うめーよ。

チャーシューは肩ロースが2枚。柔らかで香ばしさも纏っている。葱と玉葱がこの濃厚スープではオアシスとして欠かせない。
増した岩のりで磯感アップ⤴️
旨さが続く。。。

このスープ、動物は豚のみかな？と思い店主さんに聞いてみると豚と鶏を使っているとの事。

スープが余ったがこのまま飲むだけでは勿体無いので和え玉をコール。現金でも対応可。

和え玉は煮干し粉がトピされていて香り高くニボニボで美味い！混ぜても美味い、バリニボスープにつけても美味い！
但し、和え玉のトピは少なすぎて寂しい。

完食完飲。美味かった！
濃厚な煮干し欲が満たされた。

美味しかった事と他のメニューも食べにきますと伝えると、
「ありがとうございます！こんな店でよろしければまたお越しください。でもハードルは下げて来てくださいね！苦笑」
と気さくな店主さん。いいね！😂

ご馳走様！
ハードルは下げずにまた来ますよ！😛