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「とろ〜り卵の味玉しょうがそば」@中華そば みはしの写真日付:2024/03/07

価格:¥1,089(¥990)
麺:23
スープ:23
具:22
バランス:23

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節系の味がしっかりとする、旨〜いあっさり魚介系のスープ。食べ進めていると、名前から想像できるように生姜が効いてきてパンチのある味に変化、まさに美味しい生姜を食しているかのような味わい。

麺はスープをしっかりとまとっている中細のストレートでほんの少し低加水かなと感じさせる歯応え。

チャーシューは、肉の旨みたっぷりで、鶏はしっとりとした仕上がり、とろ〜り卵は、半熟の味玉で普通に美味しく、サクッとした食感が心地よいメンマと隙のないトッピングと言った印象。

とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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