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ランチにまずはつけ汁。グツグツ沸騰するほどアチチのつけ汁は麺によくからみ味噌豚骨は後味に麦味噌のコクが出て玉ねぎの甘味も良く仕上がりは申し分ない。次に麺。太麺はしっかり冷水でしめられてモチモチ食感が良く食べ応え抜群。最後にチャーシュー。サクラチップで燻された厚切りのバラ肉は、味、食感、鼻から抜ける風味も良く美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
やまし
たあ
なびえん
まだおおお
まずはつけ汁。グツグツ沸騰するほどアチチのつけ汁は麺によくからみ味噌豚骨は後味に麦味噌のコクが出て玉ねぎの甘味も良く仕上がりは申し分ない。
次に麺。太麺はしっかり冷水でしめられてモチモチ食感が良く食べ応え抜群。
最後にチャーシュー。サクラチップで燻された厚切りのバラ肉は、味、食感、鼻から抜ける風味も良く美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。