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木曜日の20:30に水戸市の「ラーメンくにお」さんを訪問した。先客はなし。後客は2名。空いていた。前回来た時には中待ち3名だったのでラッキーだ。券売機を見ると、今日はラーメンとチャーシュー麺のみで、つけ麺は販売していない。前回はつけ麺をいただいたので、迷いなくラーメンを選択してカウンターに着席。5分程で着丼。ビジュアルは厚切りバラチャーシューが中心に鎮座し、ほうれん草、メンマ、ネギが載っている。麺は中太のストレートだ。先ずスープを一口。最初に魚介の味と脂のコクを感じ、続いて塩味を感じスープだ。コッテリ感のあるスープで美味しい。このスープであれば塩味でも細麺ではなく中太麺と相性が良い。麺量は270gで食べ応えも十分。時々口に入るメンマの食感も心地よい。チャーシューはトロトロで味も十分に染み込んでいてとても美味しい。塩ラーメンと聞くとアッサリ感を想像するが、こちらは重量感のある一杯でした。ごちそうさま。
Mars
水戸の釣り人
みーこ
KM3633
前回来た時には中待ち3名だったのでラッキーだ。券売機を見ると、今日はラーメンとチャーシュー麺のみで、つけ麺は販売していない。前回はつけ麺をいただいたので、迷いなくラーメンを選択してカウンターに着席。
5分程で着丼。ビジュアルは厚切りバラチャーシューが中心に鎮座し、ほうれん草、メンマ、ネギが載っている。麺は中太のストレートだ。
先ずスープを一口。最初に魚介の味と脂のコクを感じ、続いて塩味を感じスープだ。コッテリ感のあるスープで美味しい。このスープであれば塩味でも細麺ではなく中太麺と相性が良い。麺量は270gで食べ応えも十分。時々口に入るメンマの食感も心地よい。チャーシューはトロトロで味も十分に染み込んでいてとても美味しい。
塩ラーメンと聞くとアッサリ感を想像するが、こちらは重量感のある一杯でした。ごちそうさま。