干し海老タンタン！

自由が丘のラーメン店制覇を目指すものとしては、上海名物焼小龍包のお店も行っておかなければ！と云うことで、本日はコチラ「大山生煎店」へ伺い「汁なし担々麺」を頂いて参りました。

本当は普通の汁あり担々麺を頂くつもりで伺ったのですが、汁なししか無かったと云う...　流石にそのまま踵を返すことは出来ないので、ちょっと心打ち拉がれつつ単品で頂いた次第です（汗）

コチラのお店はカウンターでオーダーして前精算。セルフ方式かと思いきや、ちゃんと配膳してくれるようで、「後方のカウンターでお待ち下さい。」と云われました。ランチタイムはスタンディングカウンターのみ。椅子は平日の１４時以降じゃないと利用できないとのこと。まぁ、立喰は慣れてますから無問題です。

程なくして男性店員さんにより配膳されたのが写真の一杯です。頂こうかと思ったら、箸とレンゲはセルフでカウンターまで取りに行かないとイケないんですね。なんか中途半端なセルフスタイルですｗ　まぁ、イイんですが...　一先ず箸だけ取って頂きます！

トッピングは刻みネギタップリ、その上に魚粉？そして刻みネギの下には刻み高菜、タンタンミート。そして全体に干し海老がタップリとトッピングされております。先ずはグリングリンとかき混ぜます。汁なしなので本当に汁はなく、丼の底に貯まっている様なことはありません。全体が混ざったところでパクつきます。

やはり干し海老味が強いですね。芝麻醤の裏にイヤ、表に干し海老フレーバー。そして裏に高菜フレーバーと云う感じ。普段あまり汁なしは食べませんが、こういう１杯も悪くないですね。キッチリとタンタンフレーバーが悪くありません。辛味はそれほどでも無いですね。セルフカスタマイズで味わいも変わるＵＰ２Ｕは油そばとは一線を画しておりますね。

麺量が少ないので、あっという間に無くなっちゃいそうです。スープ割したくなる様な残り方は無く、干し海老がしっかり汁なしの汁と旨味を吸ってくれる感じなので、そこもイイ感じのところですかね。もちろん完食。ご馳走様でした。食後の下げ膳はセルフです。

これ、やはり焼小龍包とセットで頂くべきだったかな？物足りなさは否めないですね。自分の前のカウンターに立っている焼小籠包女子２人も、麺や粥と焼小籠包のセットを頂かれておりましたが、お店を出たところで「ちょっと足りなくない！？」と語尾上げで嘆かれておりましたｗ