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家の近くなのですが、逆にあまり行けないお店です。らーめんですが一つ一つ丁寧に作ってくれます。とろっと舌触りがよく濃厚、アツアツです。うまいです。しかも玉子・角煮が入っていてCPも抜群!ですが味だけで考え、この厳しい点としました。(誰でも来れる場所ではなく、場所の良し悪しも含めていませんが…)スープは、高田馬場のわたなべ、つじ田に負けないレベルの高いスープ。やや劣るとしたら魚介の風味の強さでしょうか。あとは麺が…。もはや細麺がトンコツの定番って時代は過ぎ、スープは時代に取り残される事なく進化しているのに…。
家の近くなのですが、逆にあまり行けないお店です。
らーめんですが一つ一つ丁寧に作ってくれます。とろっと舌触りがよく濃厚、アツアツです。うまいです。しかも玉子・角煮が入っていてCPも抜群!ですが味だけで考え、この厳しい点としました。(誰でも来れる場所ではなく、場所の良し悪しも含めていませんが…)
スープは、高田馬場のわたなべ、つじ田に負けないレベルの高いスープ。やや劣るとしたら魚介の風味の強さでしょうか。
あとは麺が…。もはや細麺がトンコツの定番って時代は過ぎ、スープは時代に取り残される事なく進化しているのに…。