１１時０７分に到着。先客は２名。１１時１４分に着丼。
麺は中細のちぢれ麺。コシはしっかり感じられらカタサ。
スープは、薄めの豚骨醤油で、一面にフライドガーリックが載っています。
トッピングは、コーン、海苔、ネギ、バター、味玉、チャーシューという構成。
チャーシューは、炙られていて、ホロトロで中々美味しい。バターが溶けた所の味変化もいいです... 続きを見る

約3年ぶり。
入店すると先客4人、後客4人。まずは券売機で前回同様「とんがららーめん：950円」と「チャーシュー増：250円」の2枚を購入。
厨房には男女1人ずつ。女性は前回ワンオペをしていた方だと思うが、途中で男性がもう1人加わると交代時間だったのか帰っていった。
さほど待たずに出来上がり。ネギのタッパーも健在。

スープは今... 続きを見る

過去レビュー。狼煙屋ばっかり行ってて20年で初めて訪問。
接客がめちゃくちゃ親切！とてもいい気分でした。
ラーメンは看板メニューをチョイス。
ニンニクが効いて濃くて美味しいのですが、途中からしょっぱすぎてきつかったです。でもチャーシューは分厚く香ばしく最高。
次回は違うメニューも頼んでみたいです。

こちらのお店の店名を冠した標題メニュー。
最初はつけ麺で頼もうと思ったのですが、周りにつられてラーメンでお願いしてしまいましたw

熱々のスープは適度な塩気で、穏やかな出汁感。
強くはないものの、明確な酸味を感じるのが特徴的でした。
中太の縮れ麺は適度な茹で加減で、ムチムチとした弾力があります。
スープの持ち... 続きを見る

乳化したスープに醤油がキリリと効いており、表面には油が多めに浮いていますが、意外とサッパリしています。中太の麺はモチモチしていました。チャーシューは炭火であぶってあり、香ばしさがあります。最初から煮卵が入っており、ネギも入れ放題なのでお得感があります。

比較的近隣のお店ではあるのですが
随分と久し振りの訪問となりました。
確か前回はとんがららーめんでしたので
今回は表題の品にトライしてみることに。

スープは思っていたよりクドく無いですが
かなり甘めの仕上がりだと思いました。
豚骨醤油という枠ですと珍しいお味かな？
纏まりはあると思います... 続きを見る

1/17（日）10：59　前3後4　

開店時間の少し前に到着すると営業中の札が出ていたのでそのまま入店。一昔前の背脂豚骨醤油で、閉店した立川店では何度か食べたことがあり割と好きだったメニューだが、こちらの店舗は初訪。今回久しぶりに食べてみて、こんな感じだったかなというのが正直な印象。全体的にコクが控えめな上、軽い酸味が感じられ、バランス的にもう一つ。背脂は... 続きを見る

3年10ヵ月ぶり。
到着すると先客、後客ともに無し。厨房には前回同様女性1人。今はこの方が店主さんなのかな？
まずは手を消毒してから券売機で「とんがららーめん」と「チャーシュー増」「半熟味付玉子増」の3枚を購入。が、味玉は最初から入っているとのことで100円キャッシュバックしてもらった。久々なので忘れていたな。また今回は麺硬めでお願いしてみる。
さ... 続きを見る

本年279杯目。

初訪にて、「和風とんこつらーめん￥700」ぉ。

臭味のないゲンコツベースに、和出汁合わせのWスープテイスト。
アトム補完が目立たず、魚粉ブーストも皆無なナチュラル派、ホッとする旨味層ですね。

どちらの麺でしょうか？
大成食品あたりで食べ覚えがあり... 続きを見る

見た目は九州風のコッテリ豚骨ではないと思いきや、バターと焦がしニンニクで違うコッテリに。丁寧にひち輪で火を通すチャーシューと半熟味付け玉子も旨い！もう一度行きたいお店です。