13時15分お店到着。
こちらは先に食券を購入してくださいとの掲示があったので、まずは店内入って右手の券売機で食券購入。
ラーメン800円でした。食券購入後、外待ち7名に接続。
休日のお昼時ど真ん中ということで混んでいます。
8分ほど待っていると店内から店員さんが出てきて、食券の回収がありました。その際に、好みの確認があり、すべて普通でお願いしました。さらに、ライスの有無の確認もあり、お願いしました。
そこからさらに4分ほど、トータル15分かからず店内への案内がありました。入り口でお冷やをとって、真ん中のカウンターへどうぞ、とのこと。
一席あたりはや狭めで、やや窮屈に感じますが、席の後ろにはすべてハンガーがあり、上着をかけられるのがいい。
卓上には、ニンニク、豆板醤、生姜、ニンニク酢、コショー、（もう一つの容器はゴマかな）がありました。ハイカウンター上にはきゅうりの漬物もあります。
店員さんは活気があり、ラーメンが出来上がる度に、硬めから出来上がりまーす、順番前後しまーす、と声がかかります。いらっしゃいませや少々お待ちくださいなどの声もしっかりしている。
先にライスが登場。大きめのお茶碗に半分ほどよそられている。よくある半ライスより少し多いくらいの量かな。
麺は平皿での湯切り。
着席から8分でラーメン登場。
まずはスープを一口。豚骨強めのストロングスープ。油はスープに溶け込んでいるという感じで、あまり鶏油を感じない。多めにすると変わるのかな。
麺は酒井製麺の麺。もっちりしていてうまい！普通でもやや柔らかめに感じましたが、こちらの麺が一番おいしく食べられる茹で加減だと思います。
具はチャーシュー、のり3枚、ほうれん草。薬味ネギはありませんでした。のりは家系標準サイズのもの。ライスとよく合う。
ほうれん草はおそらく生のものをさっとゆがいたもの。色もきれいだし、しゃっきりとしていておいしい。量は少なめでした。
チャーシューは燻製の風味はなく、適度な味付けのロース。こちらもご飯によく合います。
中盤でニンニクを少し投入。もちろん合う！
麺は少なめに感じました。150g？もしかしたら140gくらいかも、と思いました。
丼に切れて短い麺が結構あったのが気になったけど、おいしかった。武蔵家や武道家など、ストロング系の家系が好きな人にはたまらない一杯でしょう。