急に家系気分になったので以前から気になっていたこちらへ初訪問。
入店すると先客8人、後客4人。まずは券売機で「大國家特製：1,100円」と「ライス並盛：100円」を購入し着席。早速お好みを聞かれたので「全て普通で」とお願い。なんか麺硬めで頼んでいた客がかなり多かったな。
厨房には男性4人。店主さんは武道家出身らしい。
しばらくしてまずはライスが登場したので漬物を乗せて待機。そしてラーメンも出来上がった。

茶諾したスープは実にコッテリとした口当たりで味も実に濃厚。やはり武道家らしさを存分に感じさせてくれる。デフォでもこれだけしっかりしているなら次回以降味濃いめ油多めにすることは多分ないかな。
途中からは卓上のおろしニンニクを入れてカスタマイズ。
麺はお馴染み酒井製麺でやや柔らかめの茹で加減。その分コッテリスープとよく馴染んでいる。次回は硬めも試してみようか。
具はチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔、味玉、油揚げ。
チャーシューは脂身少なめで適度な歯応え。厚みもあり2枚でもなかなかのボリューム。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。
目新しいのは油揚げで家系に乗っているのは初めて見た。甘く煮込んだ味付けでスープによく合っていると言えるかどうかは微妙だが、個性を出すという意味では面白いだろう。ライスに乗せてもいい感じだった。
ライスはちょっと炊いてから時間が経っていたのかカピカピ寸前の硬さだったが、スープを浸した海苔やほうれん草を乗せて頂く。3月までは無料サービスされていたらしいが今は並盛100円、食べ放題が200円。
コメ不足はやはり家系の店には影響大だな。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

武道家で店主を務めていた方が開いた店と聞いていただけに期待はしていたが、まさにその期待通りのハイレベルな一杯。
家系でも本当に多くの系列があるけど、その中でも武道家系のスープは本当に魅力的だ。
接客もとてもよかったです。