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「えび塩つけめん(800円)「期間限定」」@大黒屋本舗 春日部店の写真2009/6/15(月) 11:55訪問(16回目の採点です。<(_ _)>)

昼の部「えび塩つけめん」発売開始、早速食べてきました。
店内はラッキーなことに客入りは半分ほど。すぐに着席できました。

店外にある黒板には、つけ汁は「フランス産ゲランド塩と沖縄の調味料コーレーグースーをブレンドした」と書いてあります。
また、麺もえび塩用に開発した大黒屋オリジナルの細麺だそうです。

食券を渡してから10分ほどで「えび塩つけめん」が出来上がりました。
さあ、食べてみましょう。

まずはつけ汁。表面には真っ赤な桜エビが泳いでおりなんともきれいです。
オリジナル塩ダレを、いつもの豚骨魚介系スープで割ったものですね。
レンゲですくってみると、貝の小柱が入っていました。 
甘みがやや強めにでています。もう少し甘さ控えめの方が自分の好みかな。

麺のドンブリには「焦がし醤油」同様、2種類のチャーシュー、メンマ、キャベツ、海苔がのっています。「えび塩」ではそれにプラスして味玉半分。

麺は細麺とうたってますが、大黒屋としては細麺であって、通常からしたら中太麺ですね。
細めになってもしっかりとした歯応えは大黒屋の麺です。

麺をつけ汁につけて食べてみます。
「なるほど、このつけ汁だからこの太さの麺なんだな」と思えます。
研究熱心な店主に感心いたしました。

麺を食べ終わり、スープ割りをお願いします。
いつもの通りレンジアップでアツアツ。魚粉、ネギ、角切りチャーシュー投入はいつも通り。
+桜エビまで投入されました。(⌒・⌒)ゞイヤァ、こちらのお店のスープ割りはほんと嬉しいサービスです。

つけ汁のアブラは多めですが、通常のつけめんより「塩ダレ」の分、サッパリと食べられる感じです。

期間限定、暑い夏にはいいかも。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんばんはw
何かと運の無い此方。2度フラレテおります(笑)
3度目の正直と成るかぁ?
あ~えび塩つけめん凄く喰ってみたいです!

筋肉犬 | 2009年6月18日 03:38

こんちわ^^
コチラでもらった中盛り無料券がさびしくバッグの中で眠っています。
いつ使えるやら~~。
おねーさんに合いたいし・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年6月18日 09:02

こんにちは。
ダントツのレビュー数で頭が下がる思いです。

なかなか良さげですね~。
コーレーグースが入っているのに甘め、、、なんとも複雑な味わいなのでしょうか。
レギュラーメニューならいつでも食せるのでしょうが、この商品も限定っぽいですね。
どちらにしろ早めに行って食してみたいと思います。

なんた | 2009年6月18日 12:51

こんにちは!

美味しそうな一杯で。
塩のつけ麺は味が難しい気がするんですが、上手に作られているようですね。

チャンスが少ない地域ですが、野田あたりへ行った際の候補にあげておきます。

あんぐる亭  | 2009年6月18日 13:01

どうも~

真ん中の海老は櫻でしたか。。海老粉に見えちゃって。。
中太仕様の細麺でもしっかり耐えられるのであれば、つけ汁のポテンシャルは高そうですね。
スープ割りのサービスはトミーに匹敵しますね!

3ちゃん | 2009年6月19日 00:53

こんばんは。
ついに16回目ですか。置いていかれております。。。
あら、これも昼の部ですか。
昼は地元ではなかなか食べられないんですよ。
オリジナルの麺も美味しそうですが、スープ割の工夫もいいですね。
しかたないから、夜行こうかな。
たしか、夜は塩豚骨が始まりましたよね。

nice50 | 2009年6月19日 23:11

こんにちは。

新メニュー早速頂きに訪問ですね。
細麺使用で、オリジナル塩ダレをいつもの豚骨魚介系スープで
割ったもので桜エビ入りとの事、美味しそうですね。
私も頂に訪問してみます。

またぞう | 2009年6月21日 16:07

かまどうまさん
私は仕事場がすぐ近くなので、実は週1で昼の部に来ています。(笑)
ちなみに、今は「えび塩」をやっているので、「焦がし醤油」はお休み中です。
当然「ドミソ」もお休み中。
限定は数量が限られているので、遠くから来る人は振られないようにシャッターですかね。(笑)

まるまるさん
私も中盛り無料券(チラシ)をもっていますが、いつも普通盛りなので使っていません。(笑)
私は、スープ割りまで全部飲んでしまうので、麺中盛りだと後が苦しくなってしまいます。
おねーさんは、昼の部はいつもいますよ。(ちなみに夜の部はいません。)

なんたらさん
>レギュラーメニューならいつでも食せるのでしょうが、この商品も限定っぽいですね。
その通り、限定なんです。
えび塩をやっている間は焦がし醤油はお休みのようです。
麺茹以外、店主一人で調理しているので、種類を多くできないんでしょう。

あんぐる亭さん
塩というより、豚骨魚介塩+えびのつけ汁なので複雑な味ですね。
貝柱も入っていて旨味はタップリでています。
甘みは砂糖の甘さなのかな?

3太郎さん
きれいな濃い桜色の小さなえびが入っています。
香ばしくて旨いです。
スープ割りは、ホント嬉しいサービスです。

tokoさん
>16回の採点という事は、実際にはもっと行った回数が多いって事ですね
実際は週1回ペースで訪問してますので…もう50回は越えているかと。(笑)
同じメニューをレビューしないようにしてるんですが、新メニューが続々登場なので、この後もレビューすることになるのかな?≧(´▽`)≦アハハハ

のりぞんさん
職場が春日部なのが大きいです。
昼の部は昼食を食べにいきますが、夜の部はその分なかなか行けません。
夜も新メニューを導入しているようなので、近々行きたいと思っていますが。

またぞうさん
現在、基本メニュー(もりそば、ラーメン)+えび塩つけ麺となっています。
夜も基本のづけめん、ふじ麺のほかに、カレー、背脂のづけめんと塩カツオふじ麺が登場しているとの情報です。

メタボマン | 2009年6月22日 22:09