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コメント
こんばんは
此方は拉麺工房 暁へ行った際に候補に上げていましたが、春日部へ降りてしまった未訪です。
ナカナカ良さそうですね～
見た目からして雰囲気有りますし、出汁感が強いスープは興味有ります。
こちらはそのうち近くを通ることにはなると思いますので、その時を楽しみにしています。
チャーシュー麺でしか味わえないのであれば、私もソイツで行きたいと思います。
３ちゃん | 2009年6月18日 23:55こんばんは。
最近、群馬・栃木・茨城と他県のレビューが続いていますね。
さすがに行動範囲が広いです。
私なんぞは、埼玉県内ばかりです。（笑）
透明感のあるスープにうっすらアブラ！
オーソドックスな中にも美しさを感じるラーメンですね。
＞ピロピロ感よりも、しっかりしたコシの強さを感じるためか、不満はありません。
ピロピロ麺は私苦手なんですが、こしが強いならオッケーです。（笑）
メタボマン | 2009年6月19日 22:49こんにちは。
こちらのお店はメニュー構成がシンプルですよね。
近県に手打ちのお店がたくさんあるので、評価は厳しくなりそうですが茨城県では貴重ですｗ
出汁の旨味が楽しめるスープと手打ち麺…こういう一杯が大好きですｗｗ
どんぐり | 2009年6月20日 12:42こんばんは、３ちゃんさん。
先人の皆様のレビューの通り、かなり動物系の味が強く、美味しかったです。
意外と言っては失礼ですが、お店の名前や雰囲気からなんとなくイメージしたものとは
違っていました。
チャーシューはぜひ食べてくださいね。
こんばんは、メタボマンさん。
地元の主なお店を回ってしまったので、周辺都市を回っているだけですよ(笑)
会社から片道40分以内が目安なんで、小山、結城、下妻、舘林あたりをウロウロしております。
私もピロピロは好きというほどではないのですが、こちらの麺は美味しいと思いました。
こんばんは、どんぐりさん
どんぐりさんのレビューを見て、食べたいと思ったラーメンです。ありがとうございます。
味付け玉子もマネしちゃいました(笑)
なかなか美味しいラーメンでした。
これから、茨城へも、ボチボチ行かせていただきますので、レビューを参考にさせていただきますm(_ _)m。
nice50 | 2009年6月21日 20:02
小山へ行こうと思ったのですが、訪問候補の店は定休日、
あるいは営業時間に間に合いそうもありません。
そこで、先日早じまいで振られた香文へ。
6月15日 19：40 初訪 先客なし 後客2
先日の混雑ぶりとは正反対の店内にやや拍子抜け、といっても
月曜のこの時間ですからね。
カウンター席に座り、「チャーシューメン」(630円)と「味付玉子」(105円)を注文。
広い厨房の中央には大きな中華鍋。
店主が茹であがった麺を平ザルで掬いあげて湯切り。
6分ほどでラーメンの到着です。
許可をもらって撮影し、ではスープから。
醤油色に金色がかったように見えるスープ。
細かいアブラ（鶏油）が無数に浮いているんですね。
飲むと、動物系、特に豚を強く感じるスープ。コクがあります。
それでいて、重たく感じないのは、鶏油を上手く使っているのかもしれません。
麺は中太の平打ち縮れ。
幅が不揃いで切れていない部分もありますが歯ごたえがあり、
ピロピロ感よりも、しっかりしたコシの強さを感じるためか、不満はありません。
茹で加減もよく、噛みごたえもあります。
具に行きます。
チャーシューは厚さは2〜5ミリと均等ではないものの、大きさは8〜10センチｘ3〜5センチと大判のロースが3枚。
外側が黒く色づいた、ローストタイプ。
やわらかいのに肉らしい弾力があります。好きなタイプです。
味は甘めの味付け、肉の旨みが閉じ込めてある感じ。
ただ、この味付けが何であるのかが判別できないのはお恥ずかしい限りです。
メニューを見ると、このチャーシューはチャーシューメンでしか味わえず、
トッピングによる増量や別メニューで食べることができないのが残念。
メンマは軽くゴマ油の風味があっておもしろい。
味付玉子は黄身が半熟でトロリと出ました。
味付けはやや濃いめですが美味しい一品です。
麺量もそこそこ多いので、大盛ならお腹一杯になりそうな感じ。
美味しいスープ、我慢できずに完飲すると、胡椒と削り節の小片が残りました。
ごちそうさま。