つけ麺があることを知り、１年８ヶ月ぶりに訪れた。

　手打ちの縮れた平打ち麺は、冷水で締められてフニュフニュとした適度な歯応えがあるが、麺線が揃っていないので、やわらかい部分もあればモチっとした部分もあったりで、一口ごとに食感が異なり飽きずに食べられる。つけダレは豚ベースの出汁に醤油を利かせたタイプだが、醤油のカドは取れていてまろやか。つけ麺にしてはと思えるほど鶏油が浮かべてあるので、全体的にはあっさりした印象だが、適度なコクが感じられ物足りなくはない。辛味や酸味はゼロ。

　ゴマ油で和えられたメンマはシャキシャキで、色は濃いものの味付けはちょうど良く、箸休め的な役割を上手く果たしてくれる。細切りのチャーシューは非常にジューシーで、少しベーコンのような風味も感じられメチャウマ。煮豚ではなく焼き豚のようだ。溶き辛子はチャーシューに付けて食べるのだろか。

　国道から農道を少し入った所に建つお店だが、この値段（525円）、このボリュームなら国道沿いにあれば大繁盛すると思うが。