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「もやしそば」@永楽の写真2024年3月中旬平日 もやしそば 1,050円+ビール(中瓶)600円
気になっていた老舗中華料理屋を訪問。大田区中央で台湾仕込みのラーメンを出す店として人気を博した「喜楽大飯店」(昭和60年頃閉店)から1956年に独立した店だそうだ。渋谷の「喜楽」や大森の「喜楽」も同じ「喜楽大飯店」からの独立とのこと。
店は大井町駅東口を出て直ぐの東小路飲食店街のアーケードをくぐり10mほど路地を進んだ先。
いつも行列が出来ていると聞いていたので、時間をずらして平日13時半頃に行ったのだが店内満席で外待ち2人。10分ほど待って入店した。
店内はかなり年季が入った様子で色褪せた赤いカウンター10席と4人掛けテーブル2卓、2人掛けテーブル2卓。厨房では中年男性2人が調理し東南アジア系女性2人がアシスト。接客も東南アジア系女性3人。
メニューは壁に貼られていて、ラーメン類とチャーハン、餃子、ヤサイ炒め、アルコール類。
ビールともやしそばを口頭で注文。直ぐにビールが配膳され、飲み終わるころにもやしそばが登場。
餡掛けの周りをぐるりと大量の焦がしネギが取り囲んでいる。
スープは醤油清湯。真っ黒い焦がしネギの下からすくったスープは普通の醤油ブラウン。動物系の旨みが良く出ていて、否が応でも飛び込んでくる焦がしネギの甘味や香ばしさと相まってとても旨い。
麺は平打ちの中細麺。ツルリとした麺肌で歯切れが良くスープに合っている。
具はもやし餡掛け。モヤシメインにニンジン、ニラ、豚肉などが入り、どろりとして熱々。餡の味付けは割と大人しめで野菜類はシャキシャキで豚肉も質が良く旨い。
熱々なのでゆっくりと完食。スープは焦がしネギ効果で後を引き何回もレンゲを往復させて完飲。
焦がしネギが魅力的な旨い一杯に大満足、ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜
コメント有難うございます♪
喜楽大飯店系のラストピースである熊谷に未だ行けてない自分です笑
焦がし葱のアクセントがこの系譜の髄かなとも思ってます。こちらのぺっちゃりな炒飯も結構好きですよ😉

銀あんどプー | 2024年3月18日 17:56

こんにちは
渋谷の喜楽とかそうだったんですね!
やはり餡掛けは良いですね!
焦がしネギも凄く合いそうです

キング | 2024年3月18日 18:02

おばんです ども。
ドロッとした感じ 温まりますね!
こんな感じ 好きですねぇー!

村八分 | 2024年3月18日 18:09

どもです。
喜楽系譜ならモヤシそばっすね💓
スープと餡の境目がはっきりしていて
珍しいかも🎵

こんばんはぁ~♪
そうそう大森の喜楽も行ったんですが臨休で
それからいってないなぁ~。
この系統は大好きです😉

mocopapa(S852) | 2024年3月18日 21:18

町中華さんでの瓶ビール

至福の刻◎

しかし、我が町

地元ですと車が移動手段

呑めない現実(泣)

虎ん黄色 | 2024年3月18日 22:50

こんばんは!
老舗の町中華で休日のビールはいいですね。
一緒に餃子も食べたいです。

麺’s | 2024年3月18日 23:44

つくばにも、この店名のレジェンド店がありますよ。
かなり響いたようで。
歴史ある店巡りも楽しそうですね。

RAMENOID | 2024年3月19日 05:24

kamepi-さん、おはようございます。

いつも素通りしていましたが常にいっぱいのお客さんで溢れています。
ひとりじゃちょっと入りづらい感じなので別の店に行ってしまっているんですけど💦
空いている時のワンチャンに賭けてみましょうかね。

ひゃる | 2024年3月19日 06:24

銀さんのコメからも、
焦がし葱がtrademarkの様ですね。

おゆ | 2024年3月19日 07:49

おはようございます😃

平日から混んでますね。
もやしそばは餡かけが好きです。
町中華私もハマってます。

としくん | 2024年3月19日 08:19

こんにちは。

焦がしネギがアクセントになっていますね。
どことなく大陸的な雰囲気も感じます。

glucose | 2024年3月19日 09:45

こんにちは。
老舗町中華いいですね~!餃子か野菜炒めでビール楽しんでからの麺が理想です^^

poti | 2024年3月19日 13:58

こんにちはです。

流石は大井町の名店!!
久しぶりに訪問したくなりました!!

甚平 | 2024年3月19日 15:40

こんばんは!

再来年で、創業70年を迎えるんですねェ~
渋谷の喜楽がコチラ出身とは、知りませんでした…


此方も渋谷の喜楽も「喜楽大飯店」出身です。

kamepi- | 2024年3月19日 17:53

こんにちは

もやしそばですね。
マー油?かと思ったら、焦がし葱でしたか。
老舗店を堪能するのもいいですね。

ももも | 2024年3月20日 11:01

大井町に如何にラーメン店が増えようと、永楽の賑わいは相変わらずです。好きな通りやけん、店に立ち寄る訳でもないのに、月に一度は散策しちゃいます。行列は11時台から13時過ぎまで、長い事続くイメージですね。
焦がし葱が特徴的な一杯ですが、恐らく葱油も使っていると踏んでまして、あの香り良さと油のコクが、旨さを一段上に引き上げてる気がするんです。久々にお邪魔してみようかなあ。

Dr.KOTO | 2024年3月24日 15:46