約3年ぶり。
入店すると先客1人、後客1人。まずは券売機で「特製中華そば大盛：1,200円」を購入。
厨房には男性1人。
さほど待たずに出来上がり。

スープは明らかに今までの青葉と違う。どう違うかというと豚骨の味、香りが明らかに強くなったと思う。
久々ではあるが各店で食べた青葉の味ははっきりと覚えているので間違いなく変わったはず。以前の魚介が効いたじんわりと染みるスープも好きだったが、これはこれで結構好きなタイプ。また青葉らしさもちゃんと残っている。
麺は中太ストレート。これも変わったのかな？ツルッとした舌触りと弾力のある食感が心地いい。量は大盛りにしたら200g以上あったようだ。
具はチャーシュー3枚、味玉、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューはホロホロと柔らかく味付けもよし。この2倍は食べたい。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で濃厚な味。具は特に変わっていないようだが相変わらずレベルは高い。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

青葉は何年経っても同じ味がブレずに食べられる店だと思っていたが、今回大きく変わっていたのは本当に驚いた。
これはグループ全体の変化なのか他の店舗も改めて行ってみたくなった。
接客もよかったです。