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日付：2024/03/14価格：¥1,800麺：23スープ：23具：22バランス：22コメント：スープは、何かが突出している感じではない、と言うか、私レベルでは、複雑で何が何か分からない、が、バランスの取れたスッキリとしているのに旨みが強いことだけは分かりました。そして、中細（くらいかな？）の麺は、柔らかめかと思ったがそうではなく、表面は、つるん、モチッとしていて、コシもある、これまた旨い麺で、めちゃ好み。トッピングのワンタンは、肉の旨みで勝負な感じで肉肉しさが凄い。そして、4種類もあるチャーシューは、全てが違う部位と調理方法（たぶん）で、しっかり目の肉質だったり、ほろほろと解けるような肉質だったり、それこそ、とろけるような食感だったりと、多種多様な仕上がりは、ボリュームたっぷりのチャーシュー群を飽きさせず、後から甘みが追いかけてくる感じも不思議。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
川崎のタッツー
めんま
うっかり新兵衛
価格：¥1,800
麺：23
スープ：23
具：22
バランス：22
コメント：
スープは、何かが突出している感じではない、と言うか、私レベルでは、複雑で何が何か分からない、が、バランスの取れたスッキリとしているのに旨みが強いことだけは分かりました。
そして、中細（くらいかな？）の麺は、柔らかめかと思ったがそうではなく、表面は、つるん、モチッとしていて、コシもある、これまた旨い麺で、めちゃ好み。
トッピングのワンタンは、肉の旨みで勝負な感じで肉肉しさが凄い。そして、4種類もあるチャーシューは、全てが違う部位と調理方法（たぶん）で、しっかり目の肉質だったり、ほろほろと解けるような肉質だったり、それこそ、とろけるような食感だったりと、多種多様な仕上がりは、ボリュームたっぷりのチャーシュー群を飽きさせず、後から甘みが追いかけてくる感じも不思議。
とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。