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「コテ爆ネギらーめん1280円」@全系拉麺 SAM TENCHOの写真3月14日(木)。
鹿島灘沿いのラーメン奉蘭 鉾田家さんであおり味噌をいただいた後、午後の仕事に向けて鉾田から水戸に羽根車で戻ります。
水戸に戻る途中12時30分こちらの看板を発見。
以前はラーメンとん太のあったところですね。
店内はカウンター14席、小上がり4卓、テーブル3卓の作りで入店時店内客7名。
カウンター席に着席し、コテ爆ネギらーめん1280円を口頭注文。
5分少々入店時7名。店主さんの他男性1名、女性2名のオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

スープは背脂がしっかりのった豚骨醤油。
かえし弱めで豚が主体。
すぐにぬるくなってしまうのはネギラーメンの宿命でしょうか。
温度低下が進むにつれて獣臭強めの豚がかなり前面に立ってきてやや閉口します。

麺は加水率中の微ウェーブ中細麺。
麺量は150g程度でしょう。
おそらく地元の川崎製麺所製。

具材は板海苔、ワカメ、メンマ、チャーシュー、和えネギ。
ネギ以外は家系と共通の具材かと思われます。
和えネギは爆ネギと称されるだけあって100gとたっぷり。
熊の手とごま油でしっかり和えられていて、見た目は少なく見えますが結構多く、食べても食べても減りません。
ネギラーメンでも平状のチャーシューが乗っているのは良いのですが、肉の味わいは抜け落ち気味。

全系拉麺というだけあってなんでもありのお店。
メニュー写真、14枚も上げてしまいました。
会計時に店員のおばちゃんにインタビューすると、とんたのフランチャイズ期間が終了して抜けただけで中身は同じとのことでした。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

おはようです

メニューの写真は多すぎでウケます。
ラーショ的なお店なのかなと思ったらメニューの写真を見ると何でも有りのお店なのですかね。
”とん太“が抜けてただけのお店だとは言われないと分からないですね。
しかし一昔は“とん太”は店舗がたくさん有りましたよね😄

黄門チャマ | 2024年3月24日 05:34

リニューアル初レポートお疲れ様です

とん太から卒業し、何でもありなお店へ◎

何でも出来る器用さに憧れます

虎ん黄色 | 2024年3月24日 06:19

登録&初レポ乙です。
とん太さんの店名変更でしたか。
けっこうなブタクサのようで。

RAMENOID | 2024年3月24日 06:48

おはようございます😃

全系ってそういうことでしたか。
確かに凄いメニューの数。
サム店長オードリーの春日そっくりですね笑

としくん | 2024年3月24日 06:52

おはようございます^^
メニューがなんでもありで凄いですね。
何でも作れちゃうんですね。
でもスープが今一だったようですね。残念!

mocopapa(S852) | 2024年3月24日 07:14

おはようございます
とん太イズムがそのままですね!
具志堅用高魂摩も受け継がれてますかね🤔
和えネギたっぷりとネギ決まりましたねY(´▽ `)Y

キング | 2024年3月24日 07:34

こんにちは

お店の情報を見るとMAUSがあるじゃないですか。
大洗のとん太さんとも似た構成のメニュー。
大洗は家系のメニューに変わったみたいですが。
とん太繋がりだけでなく、何らかの関係がありそうですね。

ももも | 2024年3月24日 08:46

どもです。
ラーショに見えましたが、とんたのまんまなのね。
連食だと細かい所が気になるんですよ😆

こんにちは。
初レポ乙です。
とん太て懐かしいですね。
こんなにメニューが豊富とは知らなかったです。

kamepi- | 2024年3月24日 09:38

こんにちは。
ネギはラーショ風な感じで美味しそうです!ラーショ食べたくなってきました(*^^*)

poti | 2024年3月24日 09:51

glucoseさん、こんにちは。

登録&初レビューおめでとうございます👏🎉
でもやっぱり運営事務局による変更が直ぐに入るんですね(•́∀•̀ฅ)アラマッ!
確かにメニューが多くてリピーターは嬉しいでしょう。
でも作るのが大変そうです𖦹‎.𖦹‎💧

ひゃる | 2024年3月24日 11:07

登録・初レポ、乙です。

とん太さんをよく知らないのですが、
以前よりもスープは下振れ?

おゆ | 2024年3月24日 14:32

こんばんは
ちょっとさえない感じのようで
ラーショー風にも見えましたが、まさかのとんた
経営者も色々大変ですね。

あひる会長 | 2024年3月24日 18:20

こんばんは

初レポご苦労様です🤓
とん太からのリニューアルでしたか!
自分はラーショインスパイアかと思いました😆

おばちゃん頑張ってください✋

シノさん | 2024年3月24日 19:34

こんばんは(^-^)

低めの温度と獣臭さ...私もそれが苦手なんですよ~(>_<)
というか、ちょっと寄ってみた的な感じで軽々と連食できちゃうのがすごい~♪

みーこ | 2024年3月24日 22:00

続いてどうも~!

初レポお疲れ様です。
ラーショ的、ネギラーメンなのかと思ったら「とん太」サンのメニューでしたか。

バスの運転手 | 2024年3月25日 20:21

こんばんは.
厳し目の点数ですね.見た目は良さそうですけどね.
かつて日立にもとん太があって,そこで背脂の入ったのを食べたのが背脂初体験で感動しました.

Paul | 2024年3月29日 12:43