訪問日：３月16日（土）

この日はオーケストラの本番でした。午前中のリハーサルが終わったので、ランチに出てきました。ミューザ１階の飲食店街へ行きましたが、２ヶ月前に食べたラーメン屋さんが休業してました。

そこでRDBのマップを見て「台湾まぜそばはなび」を目指しましたが、該当の場所には別な店舗があり、はなびさんが見当たりませんでした。もしかすると閉店しているかもしれません。

仕方なく12時22分に未訪問店のこちらを訪問しました。はなびさんで台湾まぜそばを食べるつもりでいたので、台湾刀削麺をオーダーしました。

卓上には醤油、酢、コショウ、ラー油がありました。ラー油は瓶入りのもののほかに壺に入ったものもあり、辛そうでした。後で試してみましょう。

29分に着丼しました。単品を頼んだつもりでしたが、セットになって出てきました。

トッピングは、斜め切りネギ、刻みキャベツ、細切りにんじん、にら、もやし、わかめ、ハーフ卵、肉味噌、セットは半チャーハン、サラダ、杏仁豆腐、お漬物でした。

麺は幅広麺でしたが、厚さが均一なので、刀削麺というよりは単なる幅広麺ですね。12日に横浜の港南中央で刀削麺をいただいて、美味しかったのですが、それと比べるとかなり残念ですね。

スープはデフォルトは醤油味です。台湾と名乗っている割には辛さは全然ありません。肉味噌を溶いてもあまり変わりませんね。先ほどの壺ラー油を投入します。少し辛くなりました。

42分に固形物完食しましたが、台湾は感じられず、刀削麺でもありませんでした。普通のラーメンとして評価しても、卵が変な味がしたりしてあまり美味しいとは言えなかったので、厳しい評価になりそうです。

では本番頑張ります。

※チャーハンはパラパラで美味しかったです。