Item: 函館麺屋 四代目
Rating: 63
Author: shige

63点

shige

函館に行ったら塩ラーメンということでご当地ラーメンを食べた。当店は函館駅近辺の飲食店街の中という好立地にあり、創業から四代目の店主とのことで歴史がある店。定番の塩ラーメンの他にも四代目店主考案の背脂ラーメンなどの豊富なメニューがある。定番の塩に四代目から追加？された炙りチャーシューが入った塩ラーメンを注文した。スープは焼肉を食べた後に注文するようなスープでシンプルかつあっさりとした味。スープ自体のこってり感、出汁感が好きな自分はあっさり過ぎるのであまり塩ラーメンは食べることはないので新鮮？な感じ。まさしく飲んだ後の〆にいいラーメンだと思う。ご飯ものを一緒に注文すると満足度は高まる。炙りチャーシューはもう1枚入っていてくれたら嬉しいかな。