11日は以前から存在を知っていたものの、なかなか食べる機会に恵まれなかった「だいろく」の新しい創作メニューを食いに行きました。

18時を大分回って入店するとカウンター、テーブルともに先客がいます。前回は×ボタンがついていた期間限定の創作ラーメン「とまとらーめん（800円）」ですが、今回は大丈夫だろうと思っていると…また×がついていました(--;思い切ってご主人にお伺いすると別のメニュー「辛とまつけそば」をやるのでしばらくお休み、ということだったので諦めて「辛とまつけそば」の食券を買おうとしたのですが、なんとご厚意で作ってもらえることにm(_ _)m

しばらくしてご主人から丼をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！基本の鶏清湯スープにトマトの仄かな酸味とバターのコクをプラスして、洋風の味わいをうまく取り込んでいます。それでいてきちんとラーメンの枠組みの中に納まっている印象。レベルの高いスープです。

麺は自家製細麺。茹で加減もよく、とろみのあるトマトスープともよく絡みます。具はゆで玉子、スライスされたトマト、水菜、豚バラ肉。豚バラ肉は脂身多め、トマトは当然のことながらスープと合います。味は付いていないですが、ゆで玉子が1個入っているのも嬉しいですね。

なかなか美味しいトマトラーメンでした。この一杯をベースにしたと思われる「辛とまつけそば」も近いうちに食べに行きたいです。