2024年2月23日訪問

この日は、南柏に「旭川ラーメン」を看板メニューとして提供している店があるということを知り、「そういえば旭川ラーメンってちゃんとしたラーメン屋さんで食べたことがない気がするな🤔」と思ったことから、南柏にある【らーめんあさひ】を訪問して、メニューが豊富な中から看板メニューの≪あさひ醤油≫をいただきました🍜

こちらは、以前は豊四季にあったお店が2019年に今の場所に移ったとのことで、カウンター席で待っているところに届けられた一杯は、もっとアッサリしたイメージだったのに対して意外にもこってり感のあるビジュアルをしており、さっそくいただくと旭川ラーメンといえば動物系と魚介系のダブルスープが特徴ですが、こちらの一杯も同様のようですがどちらかといえば動物感が強めなスープとなっており、そんなスープに入る麺は旭川から取り寄せている旭川製麺の固めの細縮れ麺で、噛みごたえがあり濃厚なスープにも合っていて旨くて、更に旭川ラーメンの特徴でもあるラードがしっかりかけられていることから、オイリーさもあって美味しい上にスープが冷めないので後半になっても熱々のままいただけるし、トッピングとして乗る大判のチャーシューも肉厚でホロホロで美味しくて、全体としてもしっかりウマーイな一杯だったので、ぜひ味噌ラーメンや山形ラーメンをオマージュしているというあっさり醤油などのメニューも、食べてみたいなと思えるナイスなお店の一杯でした🤤