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95点
つけ麺（醤油）¥1270[つけ麺/醤油]
キッチンきらく（東京都千代田区）能継（よしつぐ）

「つけ麺（醤油）¥1270」@キッチンきらくの写真キッチンきらく@神保町

つけ麺（醤油）¥1270、おにぎり¥100

月曜恒例の稲庭中華。
今日は、ツルモチでコシのある独特な食感が際立つ「つけ麺」❗️

ピリッと胡椒が効いた醤油のつけ汁には、薬味のネギやスプラウトに加え、刻み昆布が旨みととろみをプラス。
〆には昆布風味の割スープ投入。こりゃハマりますね‼️

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