2024.03.19（火）晴れ　初訪問　13:31入店　先客4 後客3　13:36提供

先日、某食レポサイトで当店の存在を知りました。
野菜タンメンが提供との事で訪問です。
お店の外にメニュー表の看板で「野菜タンメン」を確認して半地下にある店舗に入店します。
空いている4人掛けテーブルに着席。
すぐに中華系の女性店員さんからお冷やが置かれました。
そのタイミングで「野菜タンメン」を注文。
約5分程でお盆に乗って提供されました。

麺は黄色い縮れ太麺。
茹で加減は丁度よく、プリプリと弾力があり食感が良かったです。
具材は豚肉,キャベツ,モヤシ,人参,玉葱,ニラ,キクラゲで構成。
具材は油で炒めてからスープで煮て仕上げられる。
豚肉はバラ肉のスライス。脂身がジューシーで美味。
野菜はしっかりと熱が通されて柔らかな仕上がり。
キャベツは芯の部分を取り除いて食べ易い。
野菜の盛り具合は適量。
キクラゲは固さと弾力感が兼ね備えて食感が良かったです。
スープは乾物を利かせて深みのある仕上がりですね～
日式の町中華に通ずる感じの作りかも・・・
塩分は野菜の甘味があり円やかさがありました。
油分は若干多めな印象。
接客は丁寧な対応。
店内の清潔感は其れなりです。
灰皿完備で店内での喫煙は可です。
ご馳走様でした。