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「中華そば」@ケンちゃんラーメン 古河店の写真3月 週末
駅から徒歩
12時到着 20人弱の待ち
13時入店 入店は店員さんの案内待ってから 券は入店してから購入、券購入すると厨房にオーダーが入る方式で決して並ぶ前に購入してはいけません
好みは券売機で選択可、とりあえずすべて普通でオーダー
番号呼ばれたら声かけるもの、ちなみにこの時間で046

麺は独特なもの、ぼそぼそめでねじれあるもの、存在感非常に高いもの
スープはこちらも独特な煮干しの利かせ方、後半飽きくるが一味で良い方向へ
チャーシューは脂身多いがおいしくいただきました

まさかこちらで「ケンチャン」とはびっくり、店主さんはかなりお若い方、伝統と追及していくか進化していくか期待しています、ごちそうさまでした

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