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82点
中華そば[ラーメン/豚骨醤油]
丸高中華そば 神戸二宮店（兵庫県神戸市中央区）@Gurow

「中華そば」@丸高中華そば 神戸二宮店の写真2024.3.19

🍜 中華そば 800円 🍜

拠点を神戸サウナ・スパに置き
神戸🍜散策の2軒目

24時過ぎでも行列w
飲みの〆かなぁ〜自分もですが、、

昭和っぽさの哀愁漂う佇まいに
活気のある男だらけの店内はタイムスリップしたよう

昔ながらの良さがある


スープは

粘度のあるキリッとした美味しょっぱい醤油感に
適度な豚骨臭はクセになるような味わい

濃口でクセがありつつ
それでいて拗さはなくいい塩梅

これが和歌山ラーメンかぁ〜w

麺は
加水低めのコリッとした食感の風味のいい中細麺
啜るたびに風味が広がる〜
濃口スープにピッタリですね


具材の
チャーシューは小ぶりなジューシータイプで
青葱、メンマ、ナルトと至ってシンプル
コレがどことなく懐かしさを漂わせてます

美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋

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