2024-82杯目(3月26杯目)
🍜◎醤油らーめん
🏘麺響 万蕾(メンキョウバンライ)
🗾東京都墨田区菊川1-11-15
🚉菊川駅  🚶5分
💤月 Monday
🔊営業情報告知　X
----------------------------------------------------
2024/3 平日夜 初訪問
 
RAMEN渦雷(現うずとかみなりの前身店)ご出身
2019年に松戸で開業され今年墨田区へ移転
今季TRYにて名店にぼし部門第4位ご受賞

1845に到着し待ち無く入店

◎醤油らーめん¥900

水出し煮干しと一晩寝かせた蜆浅利の貝出汁とを合わせたスープは、両者一体化した新たな味わいで旨味がスーッと入って❣クルーーー😍
ご修行元・大西さんの得意な和出汁感も備わり奥行きスヴァラ
ありそうで無かったオリジナリティ高い味わい

菅野製麺所の麺は約1.5x2mm断面の中細ストレート麺
スープの旨味に寄り添うような小麦風味で相性抜群♪
うんま〜ヽ(^◇^*)/
具材はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔
チャーシューは、鶏胸と豚モモの2種レアでどちらも秀逸