初日の佐賀ラーメンは市内で老舗豚骨や新鋭のド豚骨食べて大満足。
胃腸炎のなか9年前印象イマイチだった佐賀豚骨からの好印象とは。

佐賀と福岡県境の三養基郡基山町まで早朝佐賀駅から電車で走攻撃。
JR鹿児島本線のけやき台駅から歩くと分かる巨大な駐車場と店舗 笑

福岡方面に行く国道3号線沿いのどデカい駐車場にはトラックのほか
家族連れや団体客も多く遠征史上最大級のまさに大型ドライブイン。

伝統の〇幸マーク映える早朝からの大行列為す名店に念願の初訪問。
各ランキングでも佐賀1位に輝く150席駐車場200台を備える大型店。

昭和40年2月創業の佐賀老舗。通称国道3号系ラーメンのレジェンド。
昭和の時代からトラックドライバーが全国に評判を運んでいる名店。

1952年先代の原口店主が久留米で幸陽軒を創業。1965年丸幸屋号で
基山支店を構え1974年に人手不足のため本店を閉め基山店で一本化。

2005年7月リニューアル新装開店しTVや漫画のモデルとなり話題に。
創業メンバー黒岩店主は修行後久留米で大龍ラーメンを開業し独立。

メイン入口と持ち帰りコーナーある退店扉とは別のまさに巨大店舗。
現在は9時から21時までの通しながら以前は24時間営業で常に繁盛。

土曜開店20分前で先客1名。開店5分前で駐車場から客10組が一気に。
150席もある広大店内はカウンター席なく4人テーブルのみで構成。

2台並ぶ券売機でラーメン540円。焼豚 特製 満腹 ワンタンと変則。
地元基山の自然水を使用し安い旨い早い豚骨ラーメンを根強く提供。

センター厨房から左右に分かれる大箱店内はまさにサービスエリア。
モクモク厨房で4名迅速作業にホールには7名年輩ベテラン店員が。

着席すると皆ハリハリ漬けを食べて待つのが伝統の丸幸スタイル。
客ランダムに入店着席するも店員全く乱れずオーダーミスも皆無。

芳ばしラード効かせた豚旨味抽出された優しいクリーミー白濁豚骨。
啜り心地抜群のツルパツ麺に後で溶かすの待ち遠しい肉厚プルん卵。

出汁旨味沁みたホロ柔豚バラロールは旨味凝縮のジューシー仕立て。
薄スライス肉沿いに軽快シャキ青ねぎと中央にこんもり乗る生玉子。

表層芳ばし油に分厚い動物旨味ギュッと凝縮トロみ適度な濃厚豚骨は
淡いカエシに豚コク旨味優しく溶け出す臭み皆無のマイルド仕立て。

歯触り良くエッジ効かせたスルスル入る久留米製麺ストレート麺は
啜るたび豚骨旨味に小麦薫るハリ弾力適度な硬め軽快ザクツル食感。

たまご溶け出し優しい豚骨に麺潜らせ甘旨味トロんとマイルド加速。
相性良いペラ旨スライス豚肉と一緒にツルパツ麺を頬張る至福時間。

高圧ボイラーで豚頭骨炊く創業半世紀超え老舗の濃厚マイルド豚骨。
このクオリティで540円の安価とホッコリ雰囲気はまさに国宝モノ。

強烈な惹きや突出感はなく万人受けする優しい久留米寄せ白濁豚骨。
余談ながらカリソメ天国でどぶろっくが地元メシと云うことで紹介。

早朝9時から職人やトラック運転手のみならず地元民含め皆集合する
色んな意味で愉しい時間を堪能できました。ごちそうさまでした。