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「地鶏×水 黒醤油+名古屋コーチン味玉」@ramen rise nijiの写真気になっていたnijiさんに伺いました😊
いち林さんで一杯食べて墓参りに行ってからnijiさんに訪問
駐車場が無いので近くにコインパーキングがあるので、そこに駐車。30分まで無料だったか

黒醤油は所謂、水鶏系だな😊
白醤油は魚介が入るのか…迷う…。挙げ句に表題と和え玉をお姉さんにオーダー。着席した席で後会計です 電子決済も可

スープは王道の水鶏系だな😊埼玉の四◯葉さんを彷彿する味わいだな。かつ、醤油の旨味が重層的に感じる…凄い

麺は細ストレート麺で綺麗に麵線が整っています
やや、柔めな茹で加減だが良い塩梅

トッピングは低温調理のロース、鶏チャーシュー、メンマ、追加トッピングの味玉、焼き葱
焼き葱が良くスープに合うな👍

新店舗ながら恐れ入った😅
お彼岸、お盆にしか渋川に訪問出来ないが楽しみが増えました❗
和え玉に続く…

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