早稲田大学での会合後、高田馬場から駒込へ。駅からすぐのところにある、こちらへ。開店数分前の到着で、先客1。2番手で入る。

食べたのは、ラーメン 850円。前回2020年の訪問で750円。値上げは3年で100円。

麺は、ほぼストレートの太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチっとした仕上がりで、コシもしっかりしたとても美味しい麺。小麦の香りも豊潤。「大勝軒」のDNAを最もよく引き継いだ店だと言われるが、その名の通り、とても美味しい麺だ。麺量もデフォルトで300g程度？食べ応え、バッチリ。

スープは、豚骨、豚足、鶏がらから動物系の出汁を採り、鯖節、煮干しなどから魚介系の出汁を採る。豚足由来のトロミを感じるスープで、しっかりした麺を受け止めるしっかりしたスープ。こちらもバランスの良い、美味しいスープだ。

チャーシューは、ロースのスライス。2枚入る。柔らかく、タレの染みも上々。

その他、海苔、メンマ、ネギが入る。メンマはデフォルトでなかなかの量。

店内は、カウンターとテーブル席。ご主人とお母様だろうか。厨房はご主人のみ。ホールをお母様が担当する。アットホームな雰囲気だ。