Item: 笠岡ラーメン 一元堂 神保町店
Rating: 80
Author: ヒム

80点

ヒム

新店で、店内もとてもきれいです。笠岡ラーメン、初めていただきました。スープはやや甘めだが飲みやすい。麺はしっかり麺と絡まり美味しい。ニクがメニュー写真のものよりかなり小ぶりなサイズなのが残念。やや硬い噛みごたえある食感は気に入りました。具材が少ない中で、ネギの存在、役割は大きい。全体的にまとまっており、味変のためのスパイス類がいろいろあって、楽しめるのが良い。ただカウンターに置かれていたものが、いまいち何なのかわからなかった。